6 cách nấu súp miso đơn giản cho bữa cơm thanh đạm chuẩn vị Nhật Bản

Cắt nhỏ đậu hũ

Tùy theo sở thích mà bạn có thể chọn đậu hũ trắng hoặc đậu hũ non nhé. Trong công thức này thì Điện máy XANH sử dụng 1 miếng đậu hũ trắng, dùng dao cắt làm đôi theo chiều dọc rồi cắt làm 4 phần theo chiều ngang để được những viên đậu hũ nhỏ.

Nấu súp miso

Bạn bắc một cái nồi nhỏ hoặc một cái quánh lên bếp, cho vào nồi khoảng 500ml nước, đun nóng. Khi nước bắt đầu sủi tăm thì bạn cho đậu hũ vào, đậy nắp lại và nấu trong 5 phút cho đến khi nước sôi bùng.

Lúc này, bạn hãy cho khoảng 1 muỗng canh rong biển khô Wakame vào nồi, đậy nắp và nấu thêm 5 phút nữa cho rong biển nở và chín mềm.

Sau đó, bạn tắt bếp rồi mới cho 2 muỗng canh sốt miso dashi vào, khuấy cho sốt tan đều là có thể múc ra chén và thưởng thức.

Thành phẩm

Đây là công thức nấu súp miso đơn giản nhất mà bạn có thể dễ dàng thực hiện. Nước súp miso đậm đà, có vị ngọt thanh và thơm mùi rong biển, ăn cùng với đậu hũ mềm béo sẽ càng thêm ngon.

Sơ chế nguyên liệu

Hành tây bạn cắt thành các sợi dài. Cà rốt sau khi gọt vỏ, rửa sạch thì bạn cắt lấy 1/4 để nấu canh. Theo đó, bạn cắt cà rốt thành các lát mỏng rồi lại thái sợi.

Nấm kim châm thì bạn cắt bỏ gốc rồi cắt làm đôi, phần thân nấm dính với nhau thì bạn tách nhỏ ra rồi đem ngâm với muối, sau đó rửa sạch, để ráo.

Nấu súp trứng miso

Bạn bắc lên bếp một cái nồi, cho vào nồi phần hành tây và cà rốt vừa cắt sợi vào, đun sôi ở mức lửa vừa.

Khi nước sôi khoảng 5 phút, các rau củ bắt đầu chín thì bạn cho nấm kim châm vào, nấu cho sôi lại. Lúc nước sôi bùng thì bạn đập 2 quả trứng vào nồi canh. Bạn nấu cho đến khi trứng đặc lại đến độ bạn mong muốn thì tắt bếp.

Sau cùng, bạn cho 2 muỗng canh sốt miso vào nồi canh, khuấy đều cho sốt tan là xong.

Thành phẩm

Súp trứng miso khi ăn sẽ có vị ngọt thanh tự nhiên từ rau củ và hương thơm đặc trưng của sốt miso. Khi ăn, bạn sẽ cảm thấy các loại rau củ vẫn còn độ giòn nhẹ, kết hợp với nấm dai dai và trứng chần béo ngậy trông vô cùng hấp dẫn.

Sơ chế nguyên liệu

Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi bạn cắt nhỏ. Củ cải trắng thì bạn cắt lát mỏng. Đậu bắp sau khi rửa sạch thì thì cắt thành các khúc nhỏ.

Ướp thịt

Bạn cho vào thịt xay 1 nhúm muối nhỏ, cho thêm 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê rượu sake, hành lá, 1/2 muỗng cà phê gừng nào nhuyễn rồi dùng tay vừa bóp, vừa trộn đều cho thịt thấm vị và dẻ lại.

Nấu súp miso thịt viên

Bạn chuẩn bị một cái nồi, cho vào nồi 400ml nước rồi bắc lên bếp, cho củ cải trắng vào đun sôi.

Khi nước sôi, củ cải chín thì bạn vo thịt thành các viên tròn rồi cho vào nồi canh. Nấu khoảng 5 phút, đến khi thịt viên nổi lên là thịt đã chín. Bạn nhớ vớt bỏ lớp bọt trắng để nước canh đẹp mắt nhé.

Lúc này, bạn hãy cho đậu bắp vào, nấu cho canh sôi một lần nữa thì tắt bếp, pha 2 muỗng canh sốt miso vào nồi cho tan đều là xong.

Thành phẩm

Món súp miso thịt viên này có đầy đủ dưỡng chất, thích hợp dùng làm bữa canh chính thay vì dùng như một món ăn kèm. Nước súp ngọt thanh, thơm mùi sốt miso. Thịt viên vừa vị, có chút beo béo của mỡ và mềm ngon của thịt.

Sơ chế nguyên liệu

Măng tây bạn cắt thành các khúc vừa ăn dài khoảng 4 - 5cm. Nếu gốc măng tây to thì bạn hãy chẻ đôi nhé.

Hành tây thì bạn cắt miếng dài. Cà chua bi bạn chỉ cần cắt đôi là được. Thịt ba rọi xông khói thì bạn cũng cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Nấu súp miso cà chua

Bạn bắc lên bếp một cái nồi, cho vào nồi 400ml nước rồi cho hành tây vào, đun sôi. Khi nước sôi thì bạn cho măng tây và thịt xông khói vào, nấu thêm 5 phút nữa cho chín. Tiếp đến, bạn cho cà chua bi vào nồi, đảo sơ vào lần thì tắt bếp.

Bạn cho vào nồi 2 muỗng canh sốt miso, đánh cho sốt tan đều là xong.

Thành phẩm

Công thức súp miso này sẽ có hương vị có phần mới lạ. Nước súp sẽ có vị ngọt thanh, măng tây thì giòn ngon, thịt xông khói mềm và cà chua mọng nước. Tất cả hòa quyện vào nhau cùng với sốt miso làm nên một món canh thanh mát, ngon miệng.

Sơ chế nguyên liệu

Hành lá bạn sẽ cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Củ cải trắng và cà rốt thì bạn cắt lát mỏng. Rễ cây ngưu bàng bạn cắt lát xéo.

Thịt ba chỉ thì bạn cắt thành các lát vuông vừa ăn.

Nấu súp miso thịt heo

Bạn chuẩn bị một cái nồi, cho vào đó 400ml nước lọc rồi bắc lên bếp. Bạn cho củ cải trắng, cà rốt và rễ cây ngưu bàng vào nấu trước trong khoảng 10 - 15 phút.

Khi rau củ chín mềm thì bạn cho thịt heo và đậu hũ vào, nấu thêm 5 phút nữa cho thịt chín. Bạn nhớ vớt bọt đi để nước canh ngon hơn nhé.

Canh chín thì bạn tắt bếp, cho vào nồi 2 muỗng canh sốt miso, khuấy đều cho sốt tan là xong.

Thành phẩm

Khi múc súp miso thịt heo ra tô thì bạn rắc lên trên một ít hành lá. Món súp nóng này không chỉ đẹp về phần nhìn mà còn rất thơm và hương vị cũng ngon không kém. Đây sẽ là một món canh ngon, dễ làm, thích hợp để bạn dùng tẩm bổ cho gia đình đó.

Sơ chế nguyên liệu

Hành tây bạn sẽ cắt miếng vuông, cà rốt và khoai tây thì bạn cắt miếng vừa ăn. Xúc xích bạn sẽ cắt lát mỏng.

Bắp hạt sử dụng trong công thức là loại đã luộc sẵn và đóng hộp. Nếu bạn dùng bắp tươi thì hãy tách hạt rồi đem luộc chín nhé.

Nấu súp miso sữa tươi

Bạn chuẩn bị một cái nồi, cho các nguyên liệu gồm hành tây, cà rốt, khoai tây vào nồi, cho 280ml nước vào rồi bắc lên bếp hầm cho mềm. Khi các nguyên liệu đã mềm thì bạn cho xúc xích và bắp hạt vào, cho thêm 1/2 muỗng cà phê bột gia vị miso.

Bạn nêm vào canh 120ml sữa tươi, đậy nắp lại và nấu cho đến khi sữa nổi bọt và ấm nóng thì tắt bếp, bạn nêm vào nồi 1/2 muỗng canh nước tương và 1.5 muỗng canh đậu tương miso, khuấy cho gia vị tan đều rồi múc canh ra chén.

Thành phẩm

Công thức súp miso sữa tươi này được nấu cùng với nhiều loại rau củ đầy dưỡng chất nên đây sẽ là một món ngon mà cá mẹ nên thử nấu cho bé nhà mình.

Nước súp ngọt dịu, beo béo hương sữa, xúc xích mềm ngon kết hợp cùng với các loại rau củ vừa chín tới đã tạo nên một món súp miso vừa lạ miệng, vừa hấp dẫn.