4 cách làm rau củ nướng cho ngày lễ Tạ Ơn đơn giản hấp dẫn

Sơ chế nguyên liệu

Trước hết, cà rốt mua về bạn cắt bỏ cuống và phần đuôi, đồng thời đem rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch, để ráo, dùng dao cắt khúc vừa ăn.

Ướp cà rốt

Kế đến, bạn cho toàn bộ cà rốt đã ráo ra tô tiến hành ướp cùng 3 muỗng canh bơ lạt đã đun chảy, 3 muỗng canh mật ong, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu xay vào.

Dùng muỗng trộn đều để cho cà rốt được thấm đều gia vị.

Nướng cà rốt

Trước hết, bạn cần làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 10 phút. Đồng thời, lấy khay nướng rồi rải đều phần cà rốt vừa ướp lên, sau đó đặt vào lò nướng, tiến hành nướng ở nhiệt độ 400 độ C khoảng 20 - 25 phút.

Đến khi cà rốt chín thì bạn tắt lò, đem khay ra, đồng thời rải đều lên trên 1 muỗng canh rau mùi tây đã được cắt nhuyễn là được.

Thành phẩm

Cà rốt nướng mật ong với màu đỏ cam bắt mắt từ cà rốt, quyện cùng hương thơm từ rau mùi tây đúng là rất hấp dẫn luôn đấy!

Đã thế, cà rốt thì mềm mà lại còn có chút vị ngọt dịu nhẹ từ mật ong không quá gắt, thêm vị beo béo từ bơ lạt. Ôi đúng là tuyệt quá đi mất!

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bông cải trắng mua về bạn bỏ cuống, đem ngâm với ít muối pha loãng 3 - 5 phút, rồi đem rửa nhẹ nhàng trực tiếp dưới vòi nước cho sạch, để ráo.

Nấm mỡ cắt bỏ chân, rồi rửa 1 - 2 lần với nước sạch, để ráo, dùng dao cắt nhuyễn. Hành tây lột vỏ, rồi cũng cắt nhuyễn.

Với lá xô thơm, cỏ xạ hương và hương thảo bạn chia làm đôi, một nửa giữ nguyên, nửa còn lại đem băm nhuyễn.

Nướng bông cải

Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn lấy chảo gang hoặc khay nướng sâu lòng rồi xếp vào xung quanh 2 nhánh cỏ xạ hương, 4 lá xô thơm, 2 nhánh hương thảo, 4 tép tỏi.

Đặt cây bông cải trắng đã sơ chế vào giữa và dùng cọ chuyên dụng phết đều 4 muỗng canh bơ lạt đã đun chảy lên.

Đồng thời, bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 450 độ C khoảng 10 phút. Sau đó, đặt chảo vào lò, tiến hành nướng ở nhiệt độ 45 phút.

Kế đến, bạn tiếp tục phết thêm 1 muỗng canh bơ lạt đã đun chảy lên bông cải, rồi nướng thêm 15 phút nữa. Khi bông cải chín mềm thì bạn tắt lò, lấy chảo ra khỏi lò.

Làm sốt nấm tỏi

Bạn bắc nồi lên bếp cùng 3 muỗng canh bơ lạt đun chảy với lửa vừa. Sau đó, bạn cho 1/2 củ hành tây, số nấm mỡ đã cắt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và toàn bộ phần lá xô, cỏ xạ hương và hương thảo còn lại vào.

Dùng sạn dẹt xào đều khoảng 3 - 5 phút. Thấy nấm mỡ đã mềm thì bạn thêm 3 muỗng canh bột năng vào, tiếp tục đảo đều trong vòng 1 phút.

Kế đến, bạn cho 500ml nước dùng rau vào, nấu thêm 7 - 10 phút, đến khi nước sốt sánh sệt thì bạn nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Bạn cắt bông cải thành từng khúc vừa ăn, cho ra dĩa và rưới lên 1 ít nước sốt bơ tỏi vừa nấu nữa thì hoàn thành rồi!

Bông cải nướng sốt nấm tỏi thật đơn giản các bạn nhỉ? Ấy vậy mà bên cạnh hương thơm thoang thoảng của các nguyên liệu còn là độ mềm mềm, ngọt nước của bông cải cùng quyện với nước sốt đậm vị, thơm nồng đó nha!

Sơ chế nguyên liệu

Bắp cải rửa sạch, sau đó cắt đôi, để ráo.

Thịt xông khói cắt sợi nhỏ.

Ướp gia vị

Cho vào khuôn nướng bắp cải, thịt xông khói, sau đó rắc thêm 1 muỗng cà phê bột tỏi.

Nướng bắp cải

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút, sau đó cho phần rau vào nướng lần 1 từ 15 - 20 phút.

Sau 15 phút, lấy rau ra và phủ đều lên mặt 2 muỗng canh siro cây phong, 27gr hạt hồ đào, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay.

Tiếp tục nướng phần rau lần 2 thêm 5 phút nữa là hoàn tất.

Thành phẩm

Món ăn sau khi hoàn thành giòn mềm, ngọt thanh quyện cùng thịt bacon mằn mặn thơm ngon.

Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt trắng rửa sạch, sau đó cắt khúc nhỏ 1.5cm.

Lê rửa sạch, cắt thành khối khoảng 5cm.

Làm sốt mù tạt mật ong

Cho vào chén 1 muỗng canh mù tạt Dijon, 2 muỗng canh giấm táo và 2 muỗng cà phê mật ong rồi khuấy đều.

Nướng lê

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút.

Cho lê và cà rốt vào khay nướng, rưới lên 1 muỗng canh dầu oliu, rắc thêm 2 muỗng cà phê lá thyme cắt nhuyễn, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay.

Cho rau củ vào lò và nướng ở nhiệt độ 200 độ C từ 25 - 30 phút.

Sau 25 phút, bạn rưới đều nước sốt mù tạt lên phần rau củ và tiếp tục nướng thêm 10 phút nữa là hoàn tất.

Thành phẩm

Món ăn khi hoàn thành có độ giòn mềm, thơm ngon hòa quyện cùng nước sốt mù tạt mật ong ngọt thanh, lạ miệng, đem đến cho người dùng nhiều trải nghiệm thú vị khi nếm thử.