2 cách làm gỏi dưa hấu từ vỏ dưa thanh mát, thơm ngon, mới lạ, đơn giản

Chuẩn bị vỏ dưa hấu

Vỏ dưa hấu bạn dùng dao bào, bào bỏ phần cứng bên ngoài, rửa sạch. Sau đó thái thành sợi vừa ăn.

Sơ chế tôm va thịt ba chỉ

Thịt ba chỉ dùng muối chà xát xung quanh miếng thịt để khử mùi hôi, sau đó rửa lại với nước cho sạch, để ráo.

Cho vào nồi luộc khoảng 20 phút cho thịt chín. Sau đó vớt ra để nguội rồi cắt lát mỏng vừa ăn.

Tôm mua về lột vỏ, bỏ đầu và rút chỉ đen trên lưng, rửa sạch, sau đó cho vào nồi luộc chín rồi vớt ra để nguội.

Sơ chế các loại rau củ

Cà rốt gọt vỏ thái sợi nhỏ. Rau răm nhặt lá rửa sạch, để ráo.

Hành tây lột vỏ, cắt nhỏ.

Làm nước trộn

Cho 40ml nước mắm, 40gr đường cát vào một cái chảo nhỏ, bắc chảo lên bếp đun với lửa nhỏ, dùng muỗng khuấy đều để đường tan hoàn toàn.

Sau đó bạn tắt bếp, bắc chảo xuống, vắt vào chảo 10ml nước cốt chanh, 1 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê ớt băm, trộn đều lên là bạn đã hoàn thành xong phần nước trộn gỏi.

Trộn gỏi

Cho vào tô cà rốt, hành tây, dưa hấu, thịt luộc, tôm, rau răm, hành phi, đậu phộng rang.

Rưới đều hỗn hợp nước mắm đã pha chế, trộn đều lên vậy là hoàn thành xong món gỏi rồi.

Thành phẩm

Dĩa gỏi dưa hấu thật thơm ngon và bắt mắt, vỏ dưa hấu, cà rốt giòn giòn, thanh mát, cùng tôm thịt quyện với vị chua cay hài hòa của nước trộn gỏi ngon hết ý.

Sơ chế nguyên liệu

Sứa tươi mua về bạn ngâm qua nước muối, sau đó dùng nước sạch rửa lại, để ráo nước và cắt miếng vừa ăn.

Phần vỏ dưa hấu bạn đem cắt bỏ phần vỏ màu xanh, phần màu trắng rửa sạch, cắt lát mỏng, trộn với chút muối khoảng 15 phút rồi vắt bỏ nước, để riêng.

Làm nước trộn gỏi

Tỏi ớt bạn đem băm nhuyễn rồi trộn đều với giấm và nước mắm.

Trộn gỏi

Bạn cho sứa, vỏ dưa hấu vào tô lớn, rưới hỗn hợp nước mắm vào và trộn đều, tiếp theo thêm dầu mè vào đảo đều lần nữa.

Thành phẩm

Sau khi trộn gỏi xong, bạn gắp gỏi ra dĩa và thưởng thức. Món ăn thành công khi đạt được vị thanh mát, giòn ngon, nước sốt đậm đà, hấp dẫn.