2 cách chiên trứng lòng đào thơm béo đẹp mắt cực đơn giản tại Điện máy XANH

Cách chế biến Trứng chiên lòng đào

• 1

  Chiên trứng lòng đào cấp tốc

  Bạn bắc một chiếc chảo chống dính lên bếp, cho vào 1 ít bơ lạt rồi đun ở lửa nhỏ vừa cho đến khi bơ tan chảy và sủi bọt nhẹ.

  Bạn đập 1 quả trứng gà cho vào giữa chảo bơ. Khi thấy lòng trắng trứng bắt đầu đông đặc lại, bạn hãy hạ lửa xuống mức thấp hơn một chút.

  Nếu bạn muốn trứng chín nhanh hơn, bạn có thể đậy nắp chảo lại. Bạn chỉ cần chờ từ 2 - 3 phút để lòng trắng chín hoàn toàn nhưng phần lòng đỏ vẫn giữ được độ lỏng và sánh mịn.
• 2

  Chiên trứng ốp la lòng đào giòn rìa

  Bạn cho 1 ít dầu ô liu vào chảo và đun ở lửa lớn vừa. Bạn đợi cho đến khi dầu ô liu nóng già và gần như bắt đầu bốc khói nhẹ.

  Tiếp đến, bạn cẩn thận đập 1 quả trứng vào chảo dầu nóng. Lúc này, nhiệt độ cao sẽ giúp phần rìa lòng trắng trứng ngay lập tức chín phồng, tạo nên lớp rìa giòn rụm.

  Bạn chiên cho đến khi lớp rìa có màu vàng nâu đẹp mắt nhưng lòng đỏ vẫn còn mềm mịn và bóng mượt là đạt.
• 3

  Thành phẩm

  Trứng chiên theo cách 1 sẽ có lớp lòng trắng mềm mịn, mướt mát, dậy mùi bơ thơm ngậy.

  Trứng chiên theo cách 2 lại mang đến trải nghiệm thú vị với phần rìa lòng trắng giòn tan, lôi cuốn. Cả hai cách đều giữ được lòng đỏ, lòng đào sánh chảy, béo ngậy.