Hướng dẫn làm món tôm hấp trái vải thơm ngon, dễ làm đơn giản ngay tại nhà

Cách chế biến Tôm hấp trái vải

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Vải thiều bạn mua về bóc vỏ rồi lấy hết hạt ra ngoài, bạn chú ý cần lấy hạt cẩn thận để hình dáng trái vải vẫn còn nguyên. Khi đã lấy xong bạn nên rửa lại với nước để làm sạch bụi bẩn.

  Phần tôm bạn mua về rửa bóc vỏ và lấy sạch chỉ tôm, sau đó bạn cắt phần đuôi tôm ra để trang trí lên trái vải, còn phần thân tôm bạn dùng dao băm nhuyễn ra.
• 2

  Hấp tôm

  Phần thịt tôm sau khi đã băm nhuyễn bạn cho vào bên trong của cái vải rồi cho phần đuôi tôm lên trên để trang trí cho đẹp mắt. Làm tương tự đến khi hết thịt tôm và vải. Phần tôm trái vải bạn có thể để riêng hoặc xiên vào cây để đem đi hấp.

  Trong khi đó bạn chuẩn bị nồi xửng hấp cho nước vào và đun sôi, nước sôi bạn cho tôm vào hấp khoảng 15 - 20 phút.
• 3

  Nước chấm

  Bạn cho 1 ít xả, ớt, hành tím và tỏi đã bóc vỏ vào cối và giã nhuyễn, sau đó bạn cho thêm 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng tương ớt và trộn đều lên. Bạn có thể nêm lại theo khẩu vị của mình cho vừa ăn.
• 4

  Thành phẩm

  Tôm sau khi hấp xong có mùi thơm đặc trưng của vải, phần tôm và vải đều có vị ngọt thanh, phần nước chấm bạn có thể chấm hoặc đổ lên để ăn cùng. Bạn cũng có thể ăn kèm với rau sống để giảm vị của phần nước chấm.