Nấm là một món ăn quen thuộc bới chúng được chế biến thành các món khác nhau vì hàm lượng dinh dưỡng trong nấm khá cao. Món gỏi nấm chanh dây cũng là một trong những món ăn phổ biến vì hương vị chua ngọt vừa phải của các loại nguyên liệu. Trong bài viết này hãy cùng Vào bếp tìm hiểu cách làm ngay món gỏi nấm chanh dây ngay nhé!
Nấm đùi gà bạn có thể mua ở ngoài chợ, siêu thị hay các cửa hàng tiện lợi. Sau khi mua nấm về bạn tiến hành cắt lát rồi thái dọc thành cái miếng nhỏ, để làm sạch nấm bạn nên ngâm với nước muối từ 10 - 15 phút.
Tàu hủ khi mua về bạn thái lát dài có độ dày vừa phải rồi đem đi chiên ngập dầu, để các miếng đậu được giòn đều 2 mặt.
Chanh dây sau khi mua về bạn rửa sạch vỏ, rồi cạo lấy phần nước khoảng 200gr. Sau khi lấy xong bạn có thể làm sốt trực tiếp không cần phải lọc hạt.
Để làm nước sốt, bạn dùng chảo bật bếp với lửa nhỏ đổ 200gr chanh dây vào, cho thêm 250gr đường và 4 muỗng nước mắm. Đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau khi hỗn hợp đã sôi bạn đun thêm cho đến khi hỗn hợp sệt lại rồi tắt bếp.
Nấm đùi gà sau khi đã ngâm nước muối sạch, bạn rửa lại với nước sạch. Sau đó, đem đi trần sơ qua với nước sôi.
Để trộn gỏi bạn cần chuẩn bị một cái tô lớn, cho phần cà rốt và hành tây bào đã chuẩn bị vào, tiếp đến là phần nấm đùi gà và tàu hủ đã chiên, rồi thêm phần nước sốt đã nấu vào trộn đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Món gỏi sau khi trộn xong có vị chua nhẹ của chanh dây, phần ngọt của nấm và rau củ tạo nên một món ăn thanh đậm không có quá nhiều gia vị.
Bạn có thể ăn kèm gỏi nấm chanh dây cùng với cơm hoặc là bánh phồng tôm để tăng thêm hương vị của món ăn.
Cà rốt, dưa leo sau khi mua về gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng sợi mỏng vừa ăn.
Chanh dây bạn cắt đôi, nạo ruột vào tô.
Bạn cắt chân nấm rồi ngâm nấm với nước muối pha loãng 15 phút, rửa sạch với nước và để ráo.
Sau đó, bạn đem nấm xé thành sợi nhỏ và đem luộc chín khoảng 2 phút, vớt ra và để ráo.
Sườn non chay sau khi mua về bạn xé sợi rồi chiên vàng. Rau và ớt rửa sạch và cắt nhỏ.
Bạn cho 100 gram cà rốt, 100 gram dưa leo vào tô rồi thêm 1/2 muỗng cà phê muối vào trộn đều, ướp 5 phút rồi vắt ráo nước.
Bạn cho lần lượt 20 gram hạt nêm chay, 30 ml nước mắm chay, 80 gram đường vào tô chanh dây rồi trộn đều cho tan đường.
Bắt chảo lên bếp, cho hỗn hợp trên lên bếp và nấu lửa nhỏ 10 phút rồi tắt bếp và để nguội.
Bạn cho dưa leo, cà rốt đã ướp vào tô lớn. Kế tiếp, bạn thêm nấm đã luộc, sườn đã chiên, rau răm, ớt sừng vào.
Sau đó, bạn rưới 2 vá nước xốt chanh dây vào và trộn đều.
Cuối cùng thêm 1 muỗng canh đậu phộng rang và 1 muỗng canh Poaro phi lên để món gỏi thêm ngon hơn.
Gỏi nấm chanh dây có màu sắc đẹp mắt cùng hương vị chua chua ngọt ngọt xen lẫn 1 chút cay nhẹ hòa quyện lên nấm và rau củ, tạo nên sức hấp dẫn khó ai có thể chối từ. Bạn có thể ăn kèm món gỏi này với bánh phồng tôm, chắc chắn sẽ khiến bạn ăn hoài chẳng ngán đâu đây!
Xem ngay chảo chống dính giảm giá cực sốc
Bạn có thể tham khảo một số mẫu chảo chống dính bán chạy tại Điện máy XANH
Vậy là Điện máy XANH vừa hướng dẫn bạn 2 cách thực hiện món gỏi nấm chanh dây thơm ngon, hấp dẫn dành cho cả ăn chay và ăn mặn. Hy vọng thông qua bài viết, bạn có thể thêm vào thực đơn của gia đình một món ăn ngon miệng mà cách làm cực đơn giản. Chúc bạn thành công!
*Mời bạn tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn ngon từ Tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANH & Bếp chay XANH!
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Món gỏi - salad
Món bánh
Mẹo vào bếp
Ăn vặt
Món chiên
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
-600x600.jpg "Chảo nhôm chống dính đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3718")
Có
