Hướng dẫn làm món chả trứng hải sản thơm ngon dành cho cả gia đình

812 lượt xem

Chuẩn bị
15 phút
Chế biến
20 phút
Độ khó
Dễ

Chả trứng là một món ăn đặc trưng của người Việt, về sau này mọi người thường biến tướng ra nhiều loại chả trứng khác nhau để tạo ra món ăn mới thay đổi khẩu vị của gia đình. Cùng Vào bếp tìm hiểu hiểu cách làm món chả trứng hải sản thơm ngon phù hợp cho cả gia đình nhé!

Xem nhanh

Nguyên liệu làm Chả trứng hải sản Cho 3 - 4 người

Tôm thẻ 300 gr Khoai tây 1/2 củ Trứng gà 2 quả Nguyên liệu 1 ít (rong biển/bột bắp/cà rốt băm) Gia vị 1 ít (hạt nêm/đường/nước mắm)

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn món chả trứng hải sản

Cách chế biến Chả trứng hải sản

1

Chuẩn bị nguyên liệu

Khoai tây bạn mua về rửa sạch, gọt vỏ rồi đem đi hấp, sau khi được hấp chín bạn cho vào máy xay cùng với 300gr tôm thẻ xay nhuyễn hỗn hợp trên rồi cho ra 1 cái tô. Bạn tách 2 quả trứng ra và chỉ lấy lòng trắng để lòng đỏ riêng để chuẩn bị cho phần sau.

Sau đó, bạn nên thêm 1 số gia vị như 1 muỗng rong biển sấy khô, 1 muỗng cà rốt băm, 1 muỗng bột bắp, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng cf đường, 1 muỗng cf hạt nêm. Trộn đều tất cả nguyên liệu lại với nhau.
2

Chế biến

Bạn chuẩn bị nồi xửng hấp cho nước vào nấu sôi, trong lúc đó bạn chuẩn bị 1 cái tô hoặc hũ đựng thủy tinh quét 1 lớp dầu xung quanh để sau khi hấp xong dễ lấy hơn, rồi bạn cho hỗn hợp chả trứng đã chuẩn bị vào. Bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng tô lại rồi dùng que đâm các lỗ nhỏ trên bề mặt rồi đem đi hấp với lửa nhỏ trong vòng 15 phút.

Sau khi chả trứng đã được hấp chín bạn cho 2 lòng đỏ lúc nảy lên bề mặt phần chả trứng rồi hấp thêm 1 xíu cho phần trứng chín.
3

Thành phẩm

Chả trứng sau khi hấp xong phần chả rất mềm và dai, phần thịt tôm ngọt hòa cùng mùi thơm của rong biển tạo nên 1 món ăn rất bắt miệng. Bạn có thể ăn kèm với cơm nóng, chấm cùng với tương ớt hoặc nước mắm để làm tăng hương vị cho món ăn.