Hướng dẫn cách làm bơ già dừa non nhuyễn mịn thơm béo

Cách chế biến Bơ già dừa non

• 1

  Chọn bơ

  Bơ là nguyên liệu chính của thức uống này nên cần được chọn lựa cẩn thận.

  Mẹo chọn bơ ngon

  • Loại bơ dùng để làm bơ già dừa non nên là giống bơ 034 vì sở hữu độ dẻo đặc trưng và màu xanh đẹp mắt.
  • Nếu không tìm được bơ 034, bạn có thể thay thế bằng bơ booth.
  • Khi chọn bơ, hãy chọn trái chín vừa vì còn sống bơ có vị đắng, nhưng má chính thì bơ lại bị bở.
  • Không chọn bơ bị đen ở phần đầu hoặc có nhiều đốm đen trên thân.
• 2

  Sơ chế bơ

  Cắt đôi quả bơ theo chiều dọc để dễ lấy hạt và vỏ, sau đó cắt bơ thành từng lát. Hoặc bạn cũng có thể để nguyên trái, lột vỏ rồi cắt bơ theo từng khoanh tròn.
• 3

  Xay bơ

  Cho bơ, sữa đặc, sữa tươi vào cối xay sinh tố và xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
• 4

  Làm sữa dừa

  Cho kem béo Rich's, sữa đặc, sữa tươi, nước cốt dừa, muối vào một chiếc ly cao. Dùng cây tạo bọt đánh cho đến khi nào các nguyên liệu hoà quyện vào nhau.

  Vì sao dùng muối?

  Độ mặn của muối sẽ giúp căn bằng độ béo và ngọt của sữa dừa, nhờ vậy mà khi uống sẽ không nhanh ngán.
• 5

  Trình bày

  Cho sữa dừa vào ly, thêm đá khoảng 2/3 ly. Tiếp tục cho bơ xay nhuyễn vào. Cuối cùng, rắc dừa bào sợi lên trên, có thể thay dừa non bào sợi bằng dừa sấy hoặc hạt điều, hạnh nhân.
• 6

  Thưởng thức

  Bạn có thể dùng muỗng múc phần bơ bên trên thưởng thức, ống hút thì cắm xuống phần đáy ly để uống sữa dừa.

  Hoặc bạn có thể trộn đều lên để tận hưởng cùng lúc hương vị béo thơm đặc trưng của bơ già dừa non.