Cách pha trà chanh việt quất giải khát chuẩn vị bằng bình giữ nhiệt

Cách chế biến Trà chanh việt quất

• 1

  Ủ trà

  Tráng trà bằng cách cho trà vào túi lọc, rót 200ml nước nóng, lắc nhẹ và đổ bỏ sau 30 giây để làm sạch và đánh thức hương trà.

  Ủ trà với 900ml nước nóng 80°C trong 7 phút để trà ra hương vị dịu, không bị chát đắng.

  Sốc nhiệt bằng cách lấy túi trà ra, cho đá vào đến khi tổng lượng đạt khoảng 1100ml, giúp hạ nhiệt nhanh và giữ hương vị.

  Hoàn thiện bằng cách lọc bỏ cặn, rót vào bình và bảo quản trong ngăn mát, có thể dùng trong 2–3 ngày hoặc làm nền cho trà trái cây.

  Xem thêm: Cách ủ trà lài làm trà trái cây kinh doanh bằng bình đun siêu tốc
• 2

  Nấu nước đường

  Ngâm đường phèn trong nước khoảng 1 tiếng để dễ tan hơn khi nấu, lượng nước ngâm chính là lượng nước dùng để nấu nước đường.

  Nấu tan đường bằng cách cho đường phèn đã ngâm cùng đường cát vào nồi, đun lửa trung bình đến khi sôi thì hạ lửa thấp, để đường tan từ từ, tuyệt đối không khuấy.

  Khi đường đã tan, thêm một ít muối và nước cốt chanh, tiếp tục đun thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp, không khuấy trong suốt quá trình.

  Thành phẩm là nước đường sánh mịn, có màu vàng nhạt đẹp mắt, dùng để pha nước uống và bảo quản trong keo đậy kín ở nhiệt độ phòng.

  Xem thêm: Cách nấu nước đường pha chế không bị lại đường bằng quánh
• 3

  Pha trà chanh việt quất

  Lấy 150ml trà nhài (hoặc trà ô long) đã ủ lạnh, 30ml mứt việt quất, 15ml mứt chanh vàng, 25ml nước đường và 2 lát chanh tươi cắt thật mỏng. Đừng quên 100gr đá bi nhé!

  Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào bình lắc (shaker). Lắc thật đều tay cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau và trà lạnh đều.

  Xem thêm:

  • 4 cách làm mứt chanh thơm ngon đơn giản hấp dẫn nhâm nhi ngày Tết
  • Cách làm mứt việt quất thơm ngon dễ làm để được lâu
• 4

  Thành phẩm

  Rót nước trà đã lắc ra ly, thêm đá vào cho đầy ly. Để tăng thêm phần hấp dẫn và hương vị, bạn có thể trang trí bằng lá bạc hà tươi và vài quả việt quất tươi mọng nước. Giờ thì thưởng thức ly trà chanh việt quất thanh mát, đậm đà hương vị thôi nào!