Cách làm mứt việt quất thơm ngon dễ làm để được lâu

Cách chế biến Mứt việt quất

• 1

  Sơ chế việt quất

  Ngâm việt quất bằng nước muối loãng trong 5 - 10 phút. Sau đó rửa lại với nước, để ráo.
• 2

  Sên mứt việt quất

  Bắc nồi lên bếp, cho việt quất và 100gr đường vào nồi. Bật bếp ở lửa lớn, dùng giá trộn đều nguyên liệu và dằm nhẹ việt quất giúp mứt có độ chua và sánh hơn.

  Sau khi nước việt quất trong nồi sôi và chuyển sang màu tím sẫm thì cho thêm 100gr đường vào, hạ lửa nhỏ. Tiếp tục nấu cho đến khi việt quất ra nước, vắt khoảng 1 trái chanh vào, trộn đều.

  Bạn có thể nêm nếm lại mứt việt quất theo khẩu vị của mình. Sên mứt đến khi nước việt quất bắt đầu cạn, đặc sánh lại thì tắt bếp, để nguội.

  Mách nhỏ: Trong quá trình nấu bạn nên khuấy đều tay để tránh làm phần mứt phía dưới đáy chảo bị cháy.
• 3

  Thành phẩm

  Mứt việt quất sau khi làm xong có mùi thơm đặc trưng của việt quất cùng màu tím sẫm vô cùng đẹp mắt. Mứt có vị ngọt của đường cùng vị chua của việt quất hòa quyện với nhau rất ngon miệng.

  Bạn có thể dùng mứt việt quất để chấm bánh mì, làm sinh tố, pha nước uống,... đều được hết đấy nhé. Trổ tài vào bếp thực hiện chiêu đãi cả nhà nha.