Cách pha tàu hũ matcha Katinat lạ miệng cực cuốn bằng máy đánh trứng

Cách chế biến Tàu hủ matcha

• 1

  Khuấy tan bột matcha

  Cho 3gr bột matcha ô long vào 50ml sữa hạt, khuấy đều trước để bột tan bớt.

  Dùng máy đánh bọt đánh mạnh trong 30–60 giây để bột tan hoàn toàn và tạo lớp bọt mịn. Nếu chưa có máy, có thể dùng chổi chasen hoặc lắc bằng bình shaker có lưới lọc.
• 2

  Pha phần sữa nền

  Trong ly 500ml, cho:

  • 200ml sữa hạt hoặc sữa đậu nành/sữa tươi
  • 15ml sữa đặc (tăng giảm theo khẩu vị)

  Khuấy đều cho hoà quyện, sau đó thêm đá viên vào khoảng 2/3 ly.
• 3

  Hoàn thiện ly tàu hủ matcha

  Nếu dùng tàu hủ, cho một lớp tàu hủ vào đáy ly trước khi đổ sữa.

  Rót hỗn hợp matcha vừa đánh lên bề mặt ly, tạo lớp màu xanh mịn đẹp mắt.
• 4

  Thưởng thức

  Khuấy đều trước khi uống, hoặc để nguyên ba tầng tàu hủ – sữa – matcha để nhâm nhi từng lớp vị. Đây là thức uống vừa giải nhiệt, vừa thơm ngon, cực kỳ thích hợp trong những ngày nắng nóng.