Cách pha hồng trà tắc ngon để kinh doanh vốn ít lời nhiều

Cách chế biến Hồng trà tắc

• 1

  Nấu nước đường

  Cho 1kg đường cát và 600ml nước vào nồi, đun ở lửa vừa cho đến khi sôi. Sau đó hạ lửa nhỏ, khuấy nhẹ cho đường tan hoàn toàn rồi tắt bếp để nguội hẳn trước khi sử dụng.
• 2

  Pha trà tắc bằng hồng trà và ủ trà

  Cho 15gr hồng trà và 10gr lục trà lài vào túi lọc trà rồi đặt vào nồi. Rót 1,5 lít nước nóng từ 85 đến 90 độ C vào, đậy nắp và tiến hành ủ trà trong vòng 10 phút để lấy nước cốt.
• 3

  Pha hỗn hợp nước cốt trà

  Sau khi ủ, vớt bỏ túi lọc và thu lấy phần nước cốt trà có màu đỏ nâu đẹp mắt. Cho 600ml nước đường đã nấu vào khuấy đều, sau đó thêm 600gr đá viên vào để làm nguội nhanh và giữ hương thơm.
• 4

  Sơ chế quả quất

  Rửa sạch 500gr quả quất, bổ đôi và vắt lấy nước cốt tắc qua rây để loại bỏ hạt. Bạn có thể giữ lại một ít vỏ tắc hoặc thái mỏng vài lát để trang trí cho ly trà thêm phần hấp dẫn.
• 5

  Pha hồng trà tắc ngon theo từng ly

  Sử dụng bình lắc (Shaker) hoặc khuấy trực tiếp trong ly 700ml. Rót 200ml nước cốt trà đã pha, thêm 20-25ml nước cốt tắc tùy theo độ chua mong muốn và điều chỉnh độ ngọt bằng nước đường nếu cần.
• 6

  Hoàn thiện và trang trí

  Thêm đá viên vào đầy ly, rót hỗn hợp trà tắc vào và trang trí thêm lát tắc tươi. Để tăng thêm sự thú vị, bạn có thể thêm trân châu 3Q hoặc thạch để ly hồng trà tắc thêm phần bắt mắt.
• 7

  Thành phẩm

  Ly hồng trà tắc hoàn thành có màu vàng óng ánh, vị chua ngọt hài hòa cùng hương thơm thanh khiết của trà lài và hồng trà. Đây là thức uống giải nhiệt tuyệt vời với chi phí cực thấp, rất phù hợp để bổ sung vào menu kinh doanh.