Cách làm trà tắc để bán thơm ngon đắt khách, giải nhiệt ngày hè

Cách chế biến trà tắc để bán

• 1

  Ủ trà thơm ngon chuẩn vị

  Đầu tiên, bạn cho 30 gr trà lài và 30 gr hồng trà vào chung một bình hoặc tô lớn. Thêm vào 2 lít nước đun xôi vào. Đậy nắp kín và ủ trà trong vòng đúng 10 phút.

  Mách nhỏ: Tuyệt đối không ủ trà quá 10 phút vì trà sẽ bị chát và đắng, làm mất đi hương vị thơm ngon của ly trà tắc. Sau 10 phút, lọc trà qua rây để loại bỏ bã trà, lấy phần nước cốt trà. Để nước cốt trà nguội hoàn toàn trước khi pha.
• 2

  Nấu nước đường sánh kẹo

  Cho 500 gr đường và 1/5 muỗng cà phê muối vào nồi. Tiếp đến, thêm 500 ml nước lọc.

  Bắc nồi lên bếp, mở lửa vừa và dùng giá khuấy đều liên tục để đường tan hoàn toàn, tránh bị khét ở đáy nồi.

  Khi nước đường sôi lên và đường vừa tan hết, tắt bếp ngay. Không cần nấu quá lâu vì nước đường sẽ tự sánh kẹo khi nguội. Để nước đường nguội hoàn toàn.

  Mách nhỏ: Tỷ lệ 1 đường : 1 nước sẽ cho ra nước đường có độ sánh và ngọt vừa phải, dễ dàng điều chỉnh khi pha chế.
• 3

  Sơ chế và lấy nước cốt tắc

  Rửa sạch tắc, cắt đôi và vắt lấy nước cốt. Bạn có thể dùng dụng cụ vắt cam hoặc vắt bằng tay.

  Loại bỏ hạt để nước cốt tắc không bị đắng.

  Mách nhỏ: Nếu muốn ly trà tắc đẹp mắt hơn, bạn có thể giữ lại vài lát tắc mỏng để trang trí sau này.
• 4

  Công thức pha chế trà tắc giải khát

  Khi nước cốt trà và nước đường đã nguội hoàn toàn, chúng ta bắt đầu pha chế.

  Với ly có dung tích 1 lít, bạn cho vào lần lượt: 120 ml nước cốt trà, 150 ml nước đường, 30 ml nước cốt tắc.

  Khuấy đều hỗn hợp hoặc cho vào bình lắc và lắc mạnh để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

  Cuối cùng, thêm đá viên đầy ly tùy theo sở thích và nhu cầu kinh doanh của bạn.

  Mách nhỏ: Bạn có thể điều chỉnh lượng nước cốt tắc tùy theo độ chua ngọt yêu thích. Nếu bán hàng, hãy thử nghiệm để tìm ra tỉ lệ chuẩn vị nhất cho khách hàng của mình.
• 5

  Thành phẩm

  Ly trà tắc thơm ngon, chua ngọt hài hòa đã sẵn sàng để thưởng thức hoặc phục vụ khách hàng. Màu trà vàng óng đẹp mắt, hương thơm của trà lài, hồng trà và tắc quyện vào nhau tạo nên một thức uống giải khát tuyệt vời cho những ngày nắng nóng. Đừng quên trang trí thêm vài lát tắc mỏng để ly nước thêm phần hấp dẫn nhé!