Cách ngâm chanh đào đường phèn hỗ trợ trị ho, giảm cân hiệu quả cực dễ

Cách chế biến Chanh đào ngâm đường phèn

• 1

  Sơ chế chanh và hũ đựng

  Đầu tiên, bạn rửa sạch 1kg chanh đào dưới vòi nước. Sau đó, ngâm chanh vào chậu nước đun sôi để nguội có pha 1 ít muối khoảng 15-20 phút để loại bỏ bụi bẩn và diệt khuẩn. Vớt chanh ra, để thật ráo nước hoặc dùng khăn sạch lau khô từng quả.

  Đối với 4 hũ thủy tinh, bạn cũng cần rửa sạch, tráng qua nước sôi để tiệt trùng và đảm bảo hũ phải thật khô ráo hoàn toàn trước khi sử dụng để tránh làm hỏng thành phẩm chanh đào ngâm đường phèn.
• 2

  Thái lát chanh đào mỏng đều

  Chuẩn bị một con dao thật sắc và khô ráo. Thái 1kg chanh đào thành những lát mỏng vừa phải. Lưu ý thái dứt khoát, tránh cứa dao qua lại nhiều lần để miếng chanh được đẹp, không bị nát hay ra quá nhiều nước.
• 3

  Ngâm chanh với đường phèn

  Bạn bắt đầu cho một lớp đường phèn xuống dưới đáy hũ thủy tinh. Sau đó, xếp một lớp chanh đào lên trên. Cứ thực hiện xếp xen kẽ một lớp chanh và một lớp đường phèn theo tỷ lệ 1:1 (tổng cộng 1kg chanh và 1kg đường phèn cho 4 hũ) cho đến khi đầy hũ.

  Ở lớp trên cùng, bạn nên phủ một lớp đường phèn dày rồi đậy thật kín nắp hũ lại.
• 4

  Quan sát quá trình ngâm chanh đào

  Bạn nên bảo quản hũ chanh ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng. Sau khoảng 1 tháng là bạn có thể bắt đầu sử dụng, nhưng tốt nhất nên để sau 3 tháng để chanh không còn vị đắng.

  Sau khi đã đạt độ ngấu (3 tháng), bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần trong thời gian dài.

  Nếu trong quá trình ngâm, sau khoảng 3 tuần đầu, bạn thấy hiện tượng nổi váng bọt thì hãy mang hũ chanh ra phơi nắng nhẹ trong suốt 1 tuần, váng bọt sẽ tự biến mất.

  Sản phẩm dùng cho trẻ từ 2 tuổi trở lên và không khuyên dùng cho người bị đau dạ dày.
• 5

  Thành phẩm

  Chanh đào ngâm đường phèn sau khi hoàn thành sẽ có màu hồng đỏ rất đẹp mắt. Nước ngâm trong, thơm mùi chanh và có vị ngọt thanh của đường phèn. Đây là thức uống tuyệt vời để trị ho, tăng sức đề kháng hoặc pha cùng soda để giải khát.