Cách nấu xương đầu heo hầm bổ dưỡng, thơm ngon cho cả nhà

Cách chế biến Xương đầu heo hầm

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Đầu heo sau khi mua về, bạn chặt thành từng khúc lớn. Sau đó, bạn rửa sạch xương lần đầu rồi trụng qua nước sôi để loại bỏ chất bẩn, nhờn.

  Kế đến, bạn vớt xương đầu heo ra rổ và rửa lại lần nữa với nước chanh pha loãng để đảm bảo thành phẩm sau khi nấu được thơm ngon nhất.

  Về phần nấm rơm, bạn dùng dao cắt bỏ phần gốc rồi làm sạch qua nước muối. Còn củ cải muối, bạn cắt lát mỏng và rửa lại với vài lần nước, bóp xả cho bớt mặn.

  Cuối cùng, bạn làm sạch hành lá và ngò rí rồi cắt khúc nhỏ là được.
• 2

  Hầm xương đầu heo

  Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp và cho vào 2 lít nước, đun sôi với lửa lớn. Kế đến, bạn cho thêm xương đầu heo và nêm 3 muỗng cà phê bột ngọt để giúp món hầm mau mềm hơn nhé!

  Khoảng 30 phút sau, bạn cho củ cải muối đã cắt lát vào chung và thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường, ít tiêu.

  Bạn tiếp tục hầm tầm 7 - 8 phút nữa rồi để nấm rơm vào, nêm nếm lại gia vị cho phù hợp. Hầm khoảng 5 phút nữa thì bạn cho hành ngò vào là có thể tắt bếp và múc ra tô rồi đó!
• 3

  Thành phẩm

  Xương heo hầm thơm lừng, dậy mùi tiêu và hành ngò. Nước dùng hấp dẫn, đậm đà còn xương heo mềm và beo béo với hương vị đặc trưng.

  Chắc hẳn món ăn này sẽ khiến bạn và gia đình hài lòng, hãy vào bếp và trổ tài ngay món ăn vừa thơm ngon vừa dinh dưỡng này nhé!