Cách chọn mua thịt vịt ngon, an toàn
Xem chi tiết: Cách chọn mua thịt vịt tươi ngon
Cách chọn mua măng tươi ngon
Xem chi tiết: Cách chọn mua măng tươi ngon đúng chuẩn
Tương hột là gì? Nơi mua tương hột
Nồi áp suất, bình khò lửa, nồi, dĩa, muỗng,...
Thịt vịt mua về thì rửa sạch. Dùng bình khò lửa để khò vàng hoặc nướng sơ thịt vịt. Sau đó chặt vịt thành các miếng vừa ăn và rửa lại một lần nữa với nước sạch, để ráo.
Cách sơ chế vịt không bị hôi
Xem chi tiết: Cách chọn mua và sơ chế thịt vịt tươi ngon, không hôi
Ướp với 2 muỗng canh tương hột, 1/2 gói ngũ vị hương (khoảng 1 muỗng cà phê), 1 muỗng canh cà ri dầu, 1 muỗng canh hành tím băm, 2 muỗng canh tỏi băm, 2 nhánh sả băm, 4 nhánh sả cây cắt khúc đập dập, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm trộn đều ướp 30 phút.
Măng bạn rửa sạch, sau đó cắt măng thành miếng vừa ăn.
Để loại bỏ chất độc có trong măng, bạn luộc măng qua nhiều nước đến khi nước luộc măng không còn màu vàng nữa thì bạn vớt ra để ráo.
Mẹo khử độc tố trong măng hiệu quả
Xem chi tiết: Cách luộc măng tươi không đắng, khử sạch độc tố
Để pha nước chấm bạn cho vào chén 2 muỗng canh tương hột, 1 nhánh sả băm, 4 trái ớt băm rồi vắt 1 trái tắc, sau đó trộn đều, cuối cùng cho 1 muỗng canh đậu phộng rang vô là hoàn thành.
Chuẩn bị nồi áp suất, cho thịt vịt đã ướp gia vị và măng đã sơ chế vào, thêm 1.5 lít nước. Đậy nắp nồi nấu trong 20 phút.
Sau 20 phút, để nguyên nắp nồi ủ thịt vịt thêm 10 phút sau đó xả van.
Cuối cùng cho thịt vịt giả cầy từ nồi áp suất ra nồi thường, nêm nếm lại theo khẩu vị nhà mình cho đậm đà, tiếp tục nấu sôi lên khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
Mách nhỏ:
CLICK xem ngay nồi áp suất đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số nồi áp suất nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món vịt giả cầy dễ dàng hơn nhé!Quà 400.000₫
Quà 400.000₫
Quà 400.000₫
Xem thêm:
Vậy là Điện máy XANH đã mách bạn cách nấu vịt giả cầy bằng nồi áp suất, nhanh gọn đơn giản cực hấp dẫn rồi. Chúc bạn thực hiện thành công món ngon này nhé!
https://www.facebook.com/thanh.truc.7965
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.