Cách nấu mì bò viên đơn giản, nước dùng ngọt thanh, ăn là ghiền

Cách chế biến Mì bò viên

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Rửa sạch bò viên, dùng dao cắt bò viên thành hình dấu nhân.

  Trứng cút sau khi luộc rồi cắt đôi ra, rửa sạch hành lá rồi cắt nhỏ lại.

  Rau cải xanh cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn, sau khi cắt xong bỏ vào rổ rồi rửa sạch lại với nước.

  Bắc chảo lên bếp, cho 2 chén nước vào chảo bỏ thêm 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh dầu ăn, đợi nước sôi khoảng 5 phút, rồi bỏ rau vào trụng tới khi chín khoảng 30 giây.
• 2

  Nấu nước dùng

  Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 1 tô nước luộc thịt vào nồi.

  Thêm 20gr đầu tôm, 150gr bò viên thả vào nồi, đợi khi nước sôi khoảng 3 phút, bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng.

  Mách nhỏ

  Bạn có thể sử dụng xương heo hoặc nước luộc thịt để nấu nước dùng, tuỳ vào sở thích nhé!
• 3

  Pha nước sốt và trộn mì

  Lấy 1 cái chén, bỏ 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dấm đen, 1 muỗng cà phê sa tế ớt vào trong chén, rồi trộn đều hỗn hợp lại với nhau.

  Bắc chảo lên bếp, cho 1 tô nước vào chảo, khi nước sôi bỏ 200gr mì tươi vô chảo nước để trụng mì khoảng 5 phút cho mì được chín.

  Vớt mì để ráo, rồi trộn đều với nước sốt đã được pha trước đó.
• 4

  Hoàn thành

  Sau khi trộn mì xong, đặt rau cải xanh, bò viên, trứng cút, xếp lại cho đẹp mắt lên trên bề mặt của mì bò viên.

  Rồi rắc hành lá đã được cắt nhỏ, lên trên tô mì.
• 5

  Thành phẩm

  Mì bò viên sẽ là món ăn ngon đối với mỗi chúng ta. Mang lại hương vị mới, giúp bữa ăn thêm phần mới lạ và nhiều màu sắc mới.