Cách nấu lẩu củ sen ngon miệng, hấp dẫn cho những ngày mưa se lạnh

Cách chế biến Lẩu củ sen chay

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Đầu tiên, gọt vỏ củ sen và ngâm trong tô nước muối pha loãng, rửa sạch lại với nước và để ráo, tiếp đến cắt củ sen thành từng miếng vừa ăn.

  Các loại nấm bạn cắt bỏ phần chân nấm bị bám bùn đất rồi đem rửa sạch với nước.

  Các nguyên liệu còn lại bạn cũng rửa sạch với nước. Cà chua thì cắt thành như hạt múi, đối với cắt thì bạn cắt thành từng khóc, còn củ riềng thì gọt vỏ sạch và cắt thành lát mỏng.
• 2

  Xào sơ

  Bắc nồi lên, cho 1 ít dầu và bật lửa vừa. Đợi dầu nóng thì bạn cho 3 lát riềng, 3 cây sả vào nồi và đảo đều tay. Tiếp đến, bạn cho thêm 1 quả ớt và 2 quả cà chua đã sơ chế, xào trong vòng 3 phút và tắt bếp.
• 3

  Nấu lẩu

  Cho lần lượt 600 ml nước dừa, 600 ml nước lọc, 1/3 chén nước me vào nồi. Đợi nước sôi thì bạn nêm gia vị như sau: 2 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh hạt nêm chay và 4 lá chanh.

  Tiếp đến, bày nồi lên bếp điện ăn lẩu và cho các nguyên liệu chính như: Củ sen, nấm rơm, nấm bào ngư, rau tần ô, ngó sen.
• 4

  Hoàn thành

  Lẩu củ sen có mùi thơm ngọt tự nhiên từ nước dừa, củ sen và các loại rau, nấm ăn cùng. Món ăn này kết hợp ăn cùng bún là ngon hết nấc.

  Để món lẩu luôn ngon thì bạn hãy để nồi nước trên bếp nấu sôi, sau đó cho các loại rau, nấm tùy thích vào nhé!