Xem giá, tồn kho tại: Hồ Chí Minh Giỏ hàng Lịch sử đơn hàng

Tivi Ưu Đãi Đến 34%

Danh mục

Tất cả nhóm hàng

Chọn địa chỉ nhận hàng

Đóng
Vui lòng đợi trong giây lát...
Hồ Chí Minh

Hãy chọn địa chỉ cụ thể để chúng tôi cung cấp chính xác thời gian giao hàng và tình trạng hàng.

Vào bếp Món chè

2 Cách nấu chè vải hạt sen thanh mát, giải nhiệt ngày nắng cực đơn giản

9104 lượt xem

Vào những ngày nắng nóng thì món chè luôn là một trong những món được ưa thích nhất. Hôm nay, hãy cùng vào bếp với Điện máy XANH làm ngay món chè vải hạt sen vừa ngon vừa mát, lại còn tốt cho những người bị mất ngủ nữa đấy!

1. Chè vải hạt sen

Chè vải hạt sen
  • Chuẩn bị

    15 phút
  • Chế biến

    30 phút
  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Chè vải hạt sen Cho 2 người

Vải thiều 500 gr Hạt sen tươi 100 gr (đã bỏ tâm sen đắng bên trong) Dầu chuối 1 ít Đường 100 gr (có thể gia giảm tuỳ khẩu vị) Nước lọc 1 lít

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn chè vải hạt sen

Cách chế biến Chè vải hạt sen

  • Tách vải và nấu hạt sen

    Lột vỏ vải rồi dùng dao tách hột ra khỏi phần thịt vải. Sau đó rửa sạch lại.

    Đun sôi 1 lít nước sau đó cho hạt sen tươi đã rửa sạch vào nấu khoảng 10 phút, hớt bọt, tắt bếp. Cho tiếp 100gr đường vào, trộn đều, vớt hạt sen ra, giữ lại phần nước trong nồi.

  • Nhồi hạt sen vào vải

    Hạt sen sau khi nấu xong để cho ráo nước thì lần lượt nhồi vào bên trong thịt vải.

  • Nấu chè

    Đun sôi phần nước luộc hạt sen, thả vải và hạt sen còn dư lại vào nước đường nấu thêm khoảng 3 phút nữa, cuối cùng bạn cho vài giọt dầu chuối vào, vớt bọt để nước được trong. Vậy là xong rồi.

  • Thành phẩm

    Để cho chè nguội thì múc ra chén, có thể thêm chút đá bào để thưởng thức. Vị ngọt thơm và thanh mát của món chè vải hạt sen sẽ khiến mùa hè của bạn thêm thú vị hơn nhiều đấy!

2. Chè vải hạt sen (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Chè vải hạt sen (công thức được chia sẻ từ người dùng)
  • Chuẩn bị

    15 phút
  • Chế biến

    30 phút
  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Chè vải hạt sen (công thức được chia sẻ từ người dùng) Cho 2 người

Vải 12 trái Hạt sen khô 200 gr (hoặc 300gr hạt sen tươi) Đường phèn 300 gr Lá dứa 50 gr Nước 1 lít

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn chè vải hạt sen

Dụng cụ thực hiện

Nồi xửng hấp, , nồi, muỗng, chén,...

Cách chế biến Chè vải hạt sen (công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Sơ chế nguyên liệu

    Hạt sen khô ngâm với nước trước khi nấu từ 30 - 45 phút.

    Sau đó cho hạt sen vào nồi xửng hấp trong 20 phút, để hạt sen vừa chín tới thì cho ra tô.

    Mẹo nhỏ:

    • Để tiết kiệm thời gian các bạn có thể dùng hạt sen tươi để nấu và bỏ qua bước ngâm hạt sen.
    • Nếu không có nồi xửng hấp có thể luộc hạt sen thay vì hấp vẫn được.

    Bóc bỏ vỏ trái vải đi, tách thịt vải ra làm đôi hoặc để nguyên tùy sở thích nhưng nhớ bỏ hạt vải đi.

    Rửa sạch lá dứa và bó lại thành bó.

  • Nấu chè

    Cho vào nồi 1 lít nước, bật lửa vừa đun cho sôi nước, cho tiếp 300gr đường phèn vào dùng muỗng khuấy cho tan đường.

    Cho hạt sen và lá dứa vào nấu cùng cho nước chè thơm hơn, nấu thêm 10 phút, sau đó cho hết số thịt vải vào, nấu thêm 5 phút thì tắt bếp.

    Mẹo để cho nước chè được trong hơn

    • Nhớ hớt bỏ bọt trong quá trình nấu chè.
    • Chỉ nấu hạt sen trong khoảng 15 phút để hạt sen không bị quá chín mềm, làm nước bị đục.
    • Có thể sử dụng đường cát thay đường phèn và tăng hoặc giảm lượng đường tùy theo sở thích.
  • Thành phẩm

    Chè vải hạt sen với cách nấu đơn giản, không tốn nhiều thời gian nhưng thành phẩm vô cùng đáng mong đợi. Hạt sen bùi bùi vừa chín tới, vải mềm ngọt rất vừa miệng.

    Cho chè ra chén có thể ăn khi nóng hoặc thêm một chút nước đá vào cho mát lạnh. Chè vài hạt sen với vị ngọt vừa phải, nước chè thơm phức nhờ lá dứa, đảm bảo cả nhà thích mê.

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua vải tươi ngon

  • Bạn nên chọn loại vải vừa chín tới, lớp vỏ ngoài có màu đỏ hồng, gai nhẵn và gân mịn vì đây là vải ngon, rất ngọt. Tránh chọn mua những trái vải có gai nhọn, vỏ xanh vì đây là vải còn non.
  • Chọn mua vải khi sờ vào bạn có thể cảm nhận được độ đàn hồi của lớp vỏ, phần vỏ vải không quá cứng hoặc bị mềm.
  • Những quả vải còn nằm trong chùm, lá còn tươi, vải bám chặt vào cành, khó tách rời thì bạn nên ưu tiên chọn mua, vì đây là vải mới hái.
  • Vải tươi khi ngửi có mùi thơm nhẹ, đặc trưng của vải chín. Thịt vải ngon sẽ trong và mọng nước, dày cơm, ngọt thanh.
  • Không mua vải khi thấy vải có lớp vỏ đen, bị nám, hoặc bị úng, lên men, chảy nước.

Cách chọn mua hạt sen ngon

  • Đối với hạt sen tươi, bạn nên chọn hạt sen khi vừa mới hái. Hạt sen tươi sẽ có màu trắng ngà hoặc vàng đậm, bên ngoài căng tròn.
  • Ngoài ra nên chịn hạt sen chưa được tách vỏ sẽ có độ tươi ngon hơn.
  • Đối với hạt sen khô, bạn nên mua hạt sen khô có màu trắng đục, hạt nhỏ và đều nhau. Thường thì hạt sen khô sẽ không có tim sen.
  • Hạn chế chọn hạt sen có mùi ẩm mốc hay có các đốm li ti trên bề mặt bởi đó đã để quá lâu ngày không sử dụng được nữa.

Chè vải hạt sen được nấu đơn giản nhưng là món chè rất bổ dưỡng, khi ăn vải giòn ngọt kết hợp với hạt sen bùi bùi bên trong, thêm chút nước man mát sẽ khiến bạn thật sảng khoái trong những ngày hè oi bức này!

Biên tập bởi Võ Văn Sĩ • Đăng 20/07/2021

Thảo luận về 2 Cách nấu chè vải hạt sen thanh mát, giải nhiệt ngày nắng cực đơn giản

Bạn vui lòng chờ trong giây lát...

Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.