Sầu riêng Musang King là giống trái cây cao cấp được mệnh danh là vua của các loại sầu riêng. Hãy cùng Mẹo vào bếp khám phá đặc điểm và cách thưởng thức loại quả này để hiểu vì sao nó lại đắt đỏ đến thế nhé!
Sầu riêng Musang King (mã đăng ký: D197) hay còn gọi với tên Mao Shan Wang (Mão Sơn Vương / Vua Mèo), là một trong những giống sầu riêng cao cấp, đắt đỏ nhất thế giới. Hiện giống sầu riêng này đã trồng thành công tại Việt Nam ở vùng Tây Nguyên và Miền Tây.
Dấu hiệu đặc trưng nhất là phần đáy có hình ngôi sao 5 cánh rất rõ nét. Trái có hình bầu dục hơi méo, nặng từ 2kg - 4kg. Gai lớn hình kim tự tháp, khoảng cách giữa các gai khá xa nhau.
Cơm có màu vàng đậm như Saffron, vô cùng bắt mắt. Thịt quả dẻo mịn, không có xơ và tỷ lệ hạt lép cao. Hương vị ngọt đậm đà và hậu vị đắng nhẹ tinh tế, hương thơm nồng nàn mà không bị gắt.
Musang King có vị ngọt đậm đà kết hợp với độ béo ngậy đặc trưng, đặc biệt hậu vị có một chút đắng nhẹ rất tinh tế chứ không ngọt gắt.
Hương thơm ngào ngạt, lan tỏa mạnh nhưng lại có phần thanh thoát nồng nàn, đậm mùi nhưng không quá nồng hắc.
Khác biệt của Musang King nằm ở phần thịt quả cực dẻo mịn, không bị xơ, không bị nhão hay sũng nước. Ăn vào có cảm giác mềm tan như bơ, tạo nên sự khác biệt hoàn toàn.
Đặc biệt, tỷ lệ hạt lép cao, hạt dẹt và nhỏ, giúp phần thịt cơm dày chiếm phần lớn trọng lượng múi. Cơm sầu có màu vàng đậm, nhìn rất đẹp mắt.
Tại Malaysia, người nông dân áp dụng quy tắc là không bao giờ hái sầu riêng trên cây khi còn xanh.
Thợ vườn sẽ giăng lưới bên dưới gốc cây để hứng quả. Trái sầu riêng phải đạt độ chín rồi tự rụng xuống.
Việc tự rụng giúp toàn bộ lượng đường và tinh bột trong quả chuyển hóa hoàn toàn, tạo nên hương vị và chất lượng hoàn hảo.
Hàng tươi nguyên trái canh tác tại Việt Nam: Từ 120.000đ - 180.000đ/kg tuỳ theo phân loại của trái.
Cơm sầu bóc sẵn đóng hộp: Từ 300.000đ - 450.000đ/khay 500g.
Cơm sầu đông lạnh nhập khẩu từ Malaysia: Có dao động từ 1.200.000đ - 1.600.000đ/kg do chi phí vận chuyển nghiêm ngặt và tiêu chuẩn đóng gói khắt khe.
Bạn có thể tìm mua sầu riêng Musang King tại các vựa sầu riêng, các cửa hàng trái cây nhập khẩu hoặc đặt mua trực tuyến Online.
Ưu tiên các cửa hàng khui quả trực tiếp, có chính sách bao ăn 1 đổi 1 nếu phát hiện hư hỏng bên trong.
Đây là dấu hiệu quan trọng nhất. Đáy quả Musang King có hình ngôi sao 5 hoặc 6 cánh màu nâu rất rõ, phẳng và không có gai.
Gai Musang King rất to, hình kim tự tháp phẳng, khoảng cách giữa các gai khá xa nhau, không dày đặc như sầu riêng Ri6 hay sầu riêng Thái.
Hãy ngửi phần đuôi quả, quả chín sẽ có mùi thơm ngọt, nồng nàn đặc trưng của sầu riêng, không bị gắt mùi lạ.
Dùng cán dao gõ nhẹ vào thân quả, nếu nghe tiếng "bộp bộp" hoặc "bịch bịch" trầm đục là quả đã chín. Nếu nghe tiếng "boong boong" đanh tai là quả còn sống, sượng.
Cơm Musang King có màu vàng đậm vô cùng đặc trưng. Nếu màu vàng nhạt thì đó có thể là giống sầu riêng khác.
Yêu cầu người bán khui quả trực tiếp tại chỗ là cách tốt nhất để bạn kiểm tra chất lượng.
Musang King chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào với các loại vitamin, khoáng chất và chất béo tự nhiên. Trong 100g cơm sầu riêng cung cấp nguồn năng lượng lớn, giúp cơ thể bổ sung dưỡng chất thiết yếu.
Mặc dù là loại quả giàu dinh dưỡng, người dùng nên thưởng thức điều độ để tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe.
Musang King: Quả hình bầu dục, gai to, khoảng cách giữa các gai rất xa nhau. Dấu hiệu nhận biết là phần đáy quả phẳng, không gai và có hình ngôi sao 5 hoặc 6 cánh màu nâu rất rõ.
Sầu riêng Ri6: Quả hình thoi, màu xanh bắt mắt. Gai dày, nhỏ và phân bổ đều khắp vỏ quả. Đáy quả có một chóp nhọn nhỏ chứ không phẳng.
Sầu riêng Thái: Quả thường có kích thước lớn, hình quả trứng hoặc một đầu to đầu nhỏ rõ rệt. Gai dày nhưng nhỏ và nhọn.
Musang King: Cơm màu vàng đậm nghệ rất đặc trưng. Thịt quả dẻo mịn và không hề có xơ. Vị ngọt đậm đà, béo ngậy cùng hậu vị đắng nhẹ tinh tế không ngấy.
Sầu riêng Ri6: Cơm màu vàng tươi, thịt dày, vị ngọt béo rất đậm và thơm nồng. Tuy nhiên, Ri6 thiên về vị ngọt lịm hoàn toàn, không có hậu vị đắng nhẹ như Musang King.
Sầu riêng Thái: Cơm màu vàng nhạt hoặc màu mỡ gà, thịt dày khô ráo, béo vừa phải. Đây là loại sầu riêng dễ ăn nhất đối với người mới, nhưng hương vị không đậm đà như Musang King mà thiên về vị ngọt thanh nhẹ nhàng.
Musang King: Có tỷ lệ hạt lép cực cao lên đến 85% - 90%. Hạt dẹt, nhỏ và nhăn nheo, giúp người ăn có cảm giác đầy đặn trong múi sầu riêng.
Sầu riêng Ri6: Tỷ lệ hạt lép ở mức trung bình, có nhiều múi hạt to, tròn.
Sầu riêng Thái: Hạt vừa phải, tỷ lệ lép khá ổn định nhưng vẫn dày hạt hơn Musang King.
Sầu riêng Musang King với phần thịt dẻo mịn và không xơ là nguyên liệu cao cấp cho các món ăn sang trọng. Dưới đây là các món ngon nhất làm từ loại sầu riêng này:
Sầu riêng nướng là món ăn độc đáo, khi sử dụng phương pháp nướng để caramen hóa lớp đường tự nhiên, khiến múi sầu riêng chuyển màu vàng nâu và toả hương thơm hấp dẫn.
Khi thưởng thức, bạn sẽ bị chinh phục bởi hương thơm nồng mạnh mẽ, quyện cùng vị béo ngậy như kem bơ, tạo cảm giác thơm ngon khó cưỡng.
Tàu hũ sầu riêng là sự nâng cấp điểm 10 cho món tàu hũ truyền thống nhờ sự kết hợp phá cách với sầu riêng Musang King.
Món này ăn siêu cuốn vì lớp tàu hũ mướt mịn, mát lạnh tan ngay trong miệng, quyện cùng xốt sầu riêng đặc sánh, béo ngậy và thơm nức mũi.
Chè sầu riêng là món tráng miệng quốc dân cực hút khách, kết hợp topping đa dạng cùng phần hồn là múi sầu riêng nguyên chất béo ngậy.
Nước cốt dừa sầu riêng thơm nức mũi, ngọt béo vừa vặn hòa cùng thạch mướt mịn và đá bào mát lạnh, tạo nên tổng thể giải nhiệt cực đã cho ngày hè.
Bánh bông lan sầu riêng là sự kết hợp cực ăn ý giữa cốt bánh gato truyền thống và sầu riêng, tạo nên món bánh ngọt vừa lạ vừa quen.
Bánh ghi điểm nhờ cốt bông lan mềm xốp, ẩm mịn như mây, quyện cùng lớp kem sầu riêng tươi béo ngậy, ngọt dịu và thơm nức lòng ngay từ miếng đầu tiên.
Xôi sầu riêng là sự nâng tầm xuất sắc cho món xôi truyền thống quen thuộc, biến hạt nếp dẻo thơm thành một món ăn vừa lạ miệng vừa sang xịn mịn.
Món này gây nghiện bởi hạt nếp dẻo dính quyện đều với nước cốt dừa béo ngậy, nhấn nhá thêm phần thịt sầu riêng nguyên chất vàng ươm, ngọt lịm và thơm nức mũi.
CLICK xem ngay máy xay đa năng đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số máy xay đa năng nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện các món ăn với sầu riêng dễ dàng hơn nhé!Xem thêm:
Sầu riêng Musang King thực sự là một trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp với hương vị béo ngậy khó quên. Hy vọng bài viết đã giúp bạn hiểu rõ hơn về loại quả này. Hãy thử chọn mua và thưởng thức sầu riêng Musang King ngay hôm nay để cảm nhận sự khác biệt!
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Món tráng miệng
Mẹo vào bếp
Món chiên
Ăn vặt
Món bánh
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
