Cách nấu cháo gà hạt sen đậu xanh thơm ngon dinh dưỡng dễ làm tại nhà

Cách chế biến Cháo gà hạt sen đậu xanh

• 1

  Sơ chế và luộc gà

  Thịt gà mua về, dùng muối (hoặc nước cốt chanh) chà xát để làm sạch và khử mùi hôi, sau đó rửa kỹ lại với nước vài lần.

  Tiếp đến, tách da và luộc với nước sôi ở lửa lớn khoảng 15 phút, để thịt gà chín hoàn toàn, rồi đem tách thịt và bỏ xương.

  Cách sơ chế thịt gà sạch, không hôi

  • Dùng muối/ chanh hoặc gừng để làm sạch và khử mùi tanh của gà, sau đó rửa lại với nước nhiều lần
  • Luộc sơ gà trong hỗn hợp rượu và gừng giúp khử mùi hôi cũng rất hiệu quả đấy.
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Hạt sen rửa sạch, bỏ hạt hư (nếu có), đem ngâm mềm với nước khoảng 30 phút.

  Gạo tẻ, đậu xanh rửa sạch cũng đem ngâm nở khoảng 30 phút với nước.

  Cà rốt bào vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ. Hành tím lột vỏ, thái lát mỏng và phi thơm.

  Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
• 3

  Nấu cháo

  Bắc nồi nước lên bếp, mở lửa lớn rồi cho gạo tẻ và đậu xanh vào, ninh nhừ khoảng 15 phút đến khi cháo nở bông.
• 4

  Hoàn thành

  Kế đến, cho hạt sen, cà rốt vào nồi ninh thêm 15 phút, nêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm cùng hành tím phi vào, đảo đều và nấu sôi khoảng 5 phút nữa.

  Cuối cùng là nêm nếm lại cho vừa ăn, múc cháo vào chén nhỏ, thêm thịt gà và hành lá lên trên. Hoàn tất món ăn rồi.
• 5

  Thành phẩm

  Cháo gà hạt sen đậu xanh vừa hoàn thành có mùi hương hấp dẫn. Hạt sen bùi bùi quyện cùng thịt gà mềm, săn và cà rốt giòn giòn. Món ăn sẽ rất phù hợp dùng vào những ngày cuối tuần đấy. Chúc bạn thành công nhé!