Cách nấu canh hẹ trứng thanh mát giải nhiệt ngon dễ làm

Cách chế biến Canh hẹ trứng

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Hành tím bạn lột vỏ, cắt thành các lát mỏng vừa ăn. Hẹ bạn nhặt lá, rửa sạch và cắt thành các đoạn nhỏ vừa ăn có chiều dài khoảng 1.5 lóng tay.
• 2

  Đánh trứng

  Đập trứng cho vào chén sau đó dùng đũa đánh đều cho trứng tan ra.
• 3

  Nấu canh

  Cho 1 muỗng canh dầu ăn và hành tím cắt lát vào nồi, phi đều đến khi hành thơm và ngả vàng thì bạn cho 1 lít nước cùng 1 muỗng cà phê bột ngọt và 2/3 muỗng canh hạt nêm vào.

  Nấu với lửa lớn khoảng 1 phút tới khi nước sôi thì bạn cho trứng đã đánh tan vào. Vừa cho trứng bạn vừa kết hợp dùng vá khuấy đều đến khi trứng chín và kết vân thì dừng lại.

  Cho lá hẹ đã cắt khúc vào. Nấu tiếp với lửa vừa khoảng 2 phút đến khi hẹ chín bạn cho 1 muỗng cà phê nước mắm vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
• 4

  Thành phẩm

  Canh hẹ trứng sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm hấp dẫn của hẹ hòa cùng với vị béo, thơm của trứng. Nước canh thì thanh mát vừa ăn.

  Đảm bảo đây sẽ là một món canh phù hợp nhất để bạn nấu cho cả gia đình sau một ngày làm việc bận rộn.