Cách nấu canh hàu cà chua ngon béo không tanh bằng bộ nồi Sunhouse

Cách chế biến Nấu canh hàu cà chua

• 1

  Sơ chế nguyên liệu tươi ngon

  Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng vừa ăn.

  Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái múi cau.

  Hành lá, thì là nhặt bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ. Ớt hiểm thái lát (hoặc băm nhỏ nếu thích cay hơn).

  Mách nhỏ: Bạn có thể thêm rau răm thái nhỏ vào món canh hàu nấu chua để tăng thêm hương vị thơm ngon đặc trưng nhé!

  Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng. Không nên băm nhỏ để khi ăn canh không bị lợn cợn.

  Hàu đã được tách vỏ sẵn, bạn chỉ cần rửa sạch 2-3 nước để loại bỏ cát và tạp chất.

  Mách nhỏ: Để khử mùi tanh hàu hiệu quả, bạn có thể ngâm hàu với chút muối và gừng đập dập khoảng 5-10 phút trước khi rửa lại.
• 2

  Xào thơm và nấu nước dùng canh hàu

  Cho một ít dầu ăn vào nồi, sau đó cho phần hành khô thái lát vào phi thơm.

  Khi hành đã dậy mùi, cho cà chua và dứa đã sơ chế vào đảo cùng. Xào qua như vậy sẽ giúp món canh thơm hơn và có màu sắc bắt mắt hơn.

  Tiếp theo, cho khoảng 700ml nước vào nồi.

  Nêm gia vị nấu canh: 1/2 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm và 1/2 thìa cà phê hạt tiêu. Khuấy đều cho gia vị tan.

  Nếu thấy nhiều bọt, bạn có thể hớt bớt bọt để nước canh trong và đẹp mắt hơn.
• 3

  Cho hàu và hoàn thành món canh

  Chờ cho nước sôi bùng, sau đó mới nhẹ nhàng cho phần hàu đã sơ chế vào nồi.

  Đun khoảng 3 phút là hàu chín tới. Với cách nấu canh hàu này, hàu sẽ giữ được độ béo ngon, không bị quắt lại. Vị chua của dứa và cà chua cũng giúp khử mùi tanh hàu rất hiệu quả.

  Mách nhỏ: Ngoài dứa và cà chua, bạn có thể dùng sấu hoặc nước me để tạo vị chua cho món canh hàu ngon này nhé. Hoặc thêm giá đỗ vào ăn cũng rất hợp.

  Cuối cùng, thả nhanh phần hành lá và ớt đã thái nhỏ vào, khuấy nhẹ rồi tắt bếp.
• 4

  Thành phẩm

  Múc canh hàu nấu chua ra bát và thưởng thức khi còn nóng hổi. Bát canh nóng hổi với màu sắc bắt mắt, những con hàu béo ú nu, nước dùng chua thanh đậm đà chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn.