Cách nấu canh đậu que ngọt thơm thanh mát đơn giản ngay tại nhà

Cách chế biến Canh đậu que

• 1

  Sơ chế đậu que

  Đậu que bạn bẻ hai đầu và kéo tuốt bỏ sợi chỉ hai bên sườn đậu rồi mang đi rửa sạch với nước. Bạn cắt đậu thành các đoạn xéo dài khoảng 2 lóng tay.
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Hành tím bạn mua về lột bỏ đi lớp vỏ bên ngoài rồi băm cho nhuyễn ra, cà chua bạn rửa sạch, cắt thành hạt lựu.

  Hành lá và rau mùi sau khi rửa sạch thì cắt nhỏ.
• 3

  Xào đậu que

  Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím vào phi đến khi dậy mùi thơm thì cho cà chua vào xào cho cà chua mềm ra.

  Bạn cho đậu que vào xào, nêm với hỗn hợp các loại gia vị bao gồm: 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường. Đảo đều tay để đậu thấm gia vị và hơi tái đi.
• 4

  Nấu canh đậu que

  Bạn bắc nồi lên bếp, đổ vào 1 lít nước và nấu sôi, cho hỗn hợp đậu đã xào vào, khuấy một lượt để hỗn hợp đậu hòa trộn trong nước, đợi đến khi nước sôi thêm lần nữa thì bạn cho khoảng 1/2 muỗng cà phê tiêu thêm hành ngò và tắt bếp.
• 5

  Thành phẩm

  Vậy là đã hoàn thành xong món canh đậu que vô cùng đơn giản rồi! Màu sắc vàng cam óng ánh từ cà chua làm cho món canh không bị đơn điệu mà còn giúp tăng thêm mùi vị. Đậu que giòn ngọt, nước canh thanh mát rất thích hợp những ngày mưa.