Cách nấu canh cải ngồng thịt băm ngọt nước thanh mát cho cơ thể

Cách chế biến Canh cải ngồng thịt băm

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Cải ngồng cắt bỏ phần gốc rễ và những lá bị dập hoặc úa vàng. Sau đó, rửa thật sạch với nước và để ráo rồi cắt khúc vừa ăn.

  Hành tím lột bỏ vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng.
• 2

  Ướp thịt

  Để ướp thịt, bạn cho vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm. Tiếp đến, trộn đều để thịt xay thấm gia vị và ướp trong khoảng 10 phút.
• 3

  Nấu canh

  Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng, cho hành tím đã cắt lát vào và đảo đều đến khi hành dần chuyển sang màu vàng nâu và tỏa hương thơm thì cho thịt xay vào xào.

  Đảo đều tay để thịt không bị cháy, sau khi thịt đã gần chín thì đổ vào khoảng 400ml nước và nấu trong khoảng 10 phút.

  Sau 10 phút, cho rau vào, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê đường, đun thêm khoảng 3 phút cho nước canh sôi.

  Nêm nếm lại sao cho vừa với khẩu vị gia đình bạn và tắt bếp.
• 4

  Thành phẩm

  Món canh cải ngồng thịt băm hoàn thành với màu sắc bắt mắt, rau cải vẫn giữ được màu xanh tươi, kết hợp với thịt bằm cực kì ngọt nước và đậm đà.

  Món ăn có tác dụng thanh lọc cơ thể, rau cải ngồng chứa nhiều chất xơ và vitamin, thích hợp để nấu cho gia đình bạn hằng ngày, vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng.