Cách nấu canh cá kình nấu ngót thanh mát, hấp dẫn tại nhà

Cách chế biến Canh cá kình nấu ngót

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Cá kình cắt vây và làm sạch bụng, rửa sạch với nước.

  Cách khử mùi tanh cá hiệu quả:

  • Cách 1: Cá sau khi làm sạch, bạn cắt khúc vừa ăn rồi ngâm vào nước vo gạo trong khoảng 15 - 20 phút. Sau đó vớt ra rửa sạch lại bằng nước sẽ khử mùi hiệu quả lắm đấy nhé!
  • Cách 2: Ngoài ra, khi rửa cá bạn pha vài muỗng canh rượu hoặc giấm trắng vào nước, sau đó ngâm cá vào khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại bằng nước.
  • Cách 3: Ngoài ra còn một cách rất hiệu quả đó là bạn vắt nước chanh hòa vào nước ấm, sau đó cho cá vào ngâm khoảng 5 - 7 phút, sau đó rửa sạch với nước là có thể hoàn toàn khử được mùi tanh của cá rồi.

  Xem chi tiết: Cách khử mùi tanh cá hiệu quả

  Hành tím cắt bỏ gốc, lột vỏ và cắt lát mỏng. Hành lá và ngò rí cắt bỏ gốc rửa sạch rồi cắt nhỏ ra.

  Thơm cắt bỏ mắt và cùi rửa sạch rồi cắt lát mỏng. Cà chua cắt bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt thành múi cau.
• 2

  Ướp cá

  Cho cá vào tô rồi cho lần lượt 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, hành tím đã cắt lát, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho thấm gia vi.
• 3

  Nấu canh cá kình thơm cà

  Bắc nồi lên bếp cho vào 0.5 lít nước, 2 muỗng canh dầu ăn, thơm và cà đã cắt sẵn vào nồi, chờ đến khi nước sôi thì cho cá đã ướp gia vị vào, khi nước sôi lại và thấy cá nổi lên trên thì nêm nếm lại cho vừa miệng.

  Cuối cùng, cho hành ngò đã cắt nhỏ vào và rắc thêm ít tiêu lên trên là hoàn thành.
• 4

  Thành phẩm

  Món canh cá kình nấu ngót hoàn thành nhanh chóng, hương thơm kích thích vị giác vô cùng. Nước canh chua chua ngọt ngọt, cá kình béo mềm thơm ngon, chấm thêm ít nước mắm ớt thì hết sẩy.