Cách nấu canh bầu nhồi thịt thơm ngon thanh đạm cho ngày nắng

Cách chế biến Canh bầu nhồi thịt

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Bầu sau khi mua về, bạn gọt vỏ, rửa sạch, rồi cắt bí thành từng khoanh tròn dày khoảng 1,5cm. Sau đó, dùng muỗng múc bỏ phần ruột bí.

  Nấm hương thì bạn rửa sạch ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút sau đó rửa sạch lại với nước, rồi dùng dao cắt nấm thành hạt lựu.

  Hành lá, ngò rí cắt bỏ rễ và phần lá úng, rửa sạch để ráo dùng dao cắt nhỏ.
• 2

  Ướp nhân thịt và nhồi thịt vào bí

  Bạn cho 200gr thịt băm cùng với nấm hương đã cắt hạt lựu, hành lá, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường vào 1 tô.

  Tiếp theo, bạn trộn đều ướp thịt trong khoảng 15 phút để cho thịt thấm gia vị.

  Kế đến, bạn dùng muỗng múc nhân thịt nhồi đầy vào từng khoanh bí .
• 3

  Nấu canh

  Bạn bắc nồi nước lên bếp, đun cho nước sôi thì cho bí đã nhồi thịt vào nấu với lửa lớn.

  Sau đó, bạn nêm thêm vào nồi 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh dầu ăn, rồi đun khoảng 10 phút.

  Đến khi bí chín mềm thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho hành ngò vào đảo sơ và tắt bếp .
• 4

  Thành phẩm

  Canh bầu nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn, bí chín mềm nhưng không bở, nhân thịt thì đậm vị, nước canh ngọt thanh mát thích hợp cho bữa cơm gia đình trong những ngày hè nóng bức.