Cách nấu canh bào ngư gà sò điệp nóng nổi, thơm ngon bổ dưỡng

Cách chế biến Canh bào ngư gà sò điệp

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Bào ngư, cồi sò điệp và thịt gà mua về rửa sạch nhiều lần với nước lạnh, cho ra rổ để ráo nước.

  Hoa trùng thảo khô cho vào chén nước ngâm khoảng 15 phút cho nở, sau đó đem đi rửa sạch rồi để ráo.
• 2

  Đun sôi nguyên liệu

  Bắc nồi 900ml nước lên bếp mở to lửa cho nước sôi lớn rồi cho thịt gà và bào ngư vào.

  Đun cho nước sôi lại thêm 5 phút nữa thì hạ nhỏ lửa, vớt hết vàng bọt nổi lên rồi cho hoa trùng thảo vào đậy kín nắp hầm 90 - 120 phút.
• 3

  Nấu canh

  Sau khi gà đã được hầm nhừ, dùng đũa xiên qua thấy gà mềm và không còn ra máu đỏ, bạn cho cồi sò điệp vào hầm thêm khoảng 15 phút.

  Cuối cùng, bạn nêm vào món ăn một chút muối, hạt nêm và bột ngọt sao cho hợp khẩu vị, lưu ý không nêm nếm quá nhiều gia vị để giữ được vị ngọt đặc trưng của nguyên liệu.

  Vậy là món ăn đã hoàn thành và sẵn sàng để múc ra chén cùng thưởng thức rồi.
• 4

  Thành phẩm

  Canh bào ngư, gà và sò điệp là món canh bổ dưỡng, thơm ngon. Nước dùng có vị ngọt thanh được hầm thời gian dài cùng nguyên liệu, chưa nhiều chất dinh dưỡng.

  Thịt gà thấm vị, mọng nước, bào ngư giòn thơm và cồi sò điệp chín tới mang mùi vị rất đặc trưng. Hoa trùng thảo vừa mang lại cho món ăn màu sắc đẹp mắt, vừa cung cấp nhiều chất dinh dưỡng.

  Đây là món ăn dễ chế biến, bổ dưỡng, lại rất dễ ăn, thanh mát, thích hợp cho người già và trẻ em.