Cách luộc bánh chưng bằng nồi cơm điện siêu đơn giản dễ làm cho ngày Tết

Cách chế biến Luộc bánh chưng bằng nồi cơm điện

• 1

  Chuẩn bị nếp

  Nếp mua về bạn vo thật sạch với nước nhiều lần cho đến khi nước vo không còn dơ thì xả lại nếp dưới vòi nước và để ráo.

  Mách nhỏ: Vo nếp nhiều lần sẽ giúp bánh chưng bảo quản được lâu hơn.
• 2

  Chuẩn bị màu xanh nhuộm nếp

  Cho 5 cây cải bó xôi vào máy ép để chắt lấy nước cải xanh, bỏ phần bã. Tiếp đến, cho nước cải xanh đã ép vào phần nếp đã vo.

  Sau đó, đổ 500ml nước sôi vào nếp và ngâm nếp trong khoảng 2 tiếng cho nếp nở ra.
• 3

  Sơ chế và ướp thịt heo

  Thịt heo mua về bạn rửa sạch với nước nhiều lần rồi để ráo, sau đó dùng dao cắt thịt thành các miếng nhỏ để gói bánh. Tiếp đến, rửa sạch và cắt nhỏ nấm hương, cho thịt và nấm hương đã sơ chế vào tô sạch.

  Nêm 1.5 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 tép tỏi băm nhỏ và 20gr hành phi vào thịt và nấm, trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau rồi ướp trong khoảng 30 phút.
• 4

  Gói bánh

  Xếp 4 lá dong đã lau sạch vào với nhau để tạo thành khuôn. Tiếp đến, cho nếp đã sơ chế vào dàn đều.

  Sau đó, cho một lớp đậu xanh vào giữa, dàn đều để đậu tạo thành một hình vuông nhỏ nằm giữa phần nếp rồi xếp thịt nấm đã ướp cùng lạp xưởng lên trên.

  Tiếp đến, phủ thêm một lớp đậu vào giữa, chỉnh nắn cho phần nhân kết chặt vào nhau rồi cho nếp lên trên cùng, dàn đều.

  Cuối cùng, gấp lá dong lại và buộc dây để cố định bánh.

  Xem thêm: 4 cách gói bánh chưng vuông đẹp không cần khuôn đơn giản dễ làm đón Tết
• 5

  Hấp bánh

  Đặt bánh chưng đã gói vào nồi cơm điện, đổ nước lọc sao cho xâm xấp mặt bánh rồi đậy nắp lại và bật chế độ nấu cơm.

  Khi nút nấu cơm đã chuyển sang chế độ làm ấm (Warm), bạn bật nút trở lại bước nấu cơm như ban đầu, làm tương tự như vậy 3 lần thì bánh sẽ chín.

  Mách nhỏ: Bạn nên canh nước để tránh nước bị cạn sẽ làm cháy bánh chưng.
• 6

  Thành phẩm

  Tháo lớp lá dong, cắt bánh chưng thành các miếng vừa ăn và cho ra dĩa là món bánh chưng nấu bằng nồi cơm điện đã hoàn thành.

  Bánh chưng dẻo thơm, hạt nếp mềm, đậu xanh ngọt bùi, thịt và lạp xưởng đậm đà kích thích vị giác người ăn. Chúc bạn thực hiện thành công món bánh chưng với phương pháp này nhé!