Cách làm yến chưng lê ngọt mát, thanh nhiệt bổ phổi dễ làm để tẩm bổ cả nhà

Cách chế biến Yến chưng lê

• 1

  Sơ chế lê và yến sào

  Đầu tiên, bạn đem 2 quả lê đi rửa sạch dưới vòi nước. Sau đó, dùng dao gọt bỏ toàn bộ phần vỏ bên ngoài.

  Tiếp theo, cắt một cái nắp nhỏ ở phía trên đầu quả lê. Dùng muỗng hoặc dụng cụ chuyên dụng khoét bỏ phần thịt và hạt ở giữa, tạo thành một cái chén nhỏ.

  Bạn sẽ ngâm nở yến sào trong nước lọc khoảng 10 - 15 phút, sau đó làm sạch kỹ lưỡng, loại bỏ tạp chất nếu có, để đảm bảo dinh dưỡng yến sào tốt nhất.
• 2

  Chưng cách thủy yến chưng lê

  Cho quả lê đã sơ chế vào trong thố chưng hoặc chén sứ chịu nhiệt.

  Lần lượt cho yến sào đã ngâm nở, 1 muỗng canh kỷ tử và 30gr đường phèn vào lòng hai quả lê.

  Bạn đổ nước tinh khiết vào đầy lòng quả lê. Trong thố chưng (bên ngoài quả lê), bạn cũng cho thêm 1 ít nước (ngập khoảng 2cm), thêm một ít đường phèn vào phần nước này để tăng hương vị cho nước dùng.

  Đậy nắp nồi lại và chưng trong khoảng 30 phút với lửa vừa.

  Mách nhỏ:

  • Việc chưng cách thủy giúp yến sào và lê giữ được trọn vẹn dinh dưỡng và hương vị thanh mát tự nhiên. Đây là cách làm yến chưng lê hiệu quả nhất.
  • Để món yến chưng lê thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm một vài lát táo đỏ vào cùng các nguyên liệu chưng.
• 3

  Thành phẩm

  Sau 30 phút, món yến chưng lê đường phèn thơm ngon, bổ dưỡng đã hoàn thành. Bạn có thể dùng nóng hoặc để nguội, cho vào tủ lạnh dùng dần. Món này đặc biệt tốt cho những ai cần bồi bổ sức khỏe, hỗ trợ bổ phế, giảm ho hiệu quả.