Cách làm vỏ bánh hamburger keto từ bột hạnh nhân không cần nhào

Cách chế biến Vỏ bánh hamburger keto

• 1

  Trộn bột bánh

  Cho vào cối trộn bột 1 quả trứng gà, 1/4 muối hồng, 1 gói đường ăn kiêng truvia, 1 muỗng cà phê bột nổi (baking powder), 1 cốc bột hạnh nhân (khoảng 120gr). Đậy nắp cối, nhấn nút trộn bột thành 2 lần, mỗi lần 5 giây.

  Mách nhỏ: Bạn không xay trộn hỗn hợp quá lâu mà cứ xay 5 giây thì nghỉ một lần để hỗn hợp hòa quyện đều với nhau.
• 2

  Trộn bột với phô mai

  Cho vào chén 2 muỗng cà phê kem phô mai (cream cheese), 120gr phô mai mozzarella. Để chén phô mai vào lò vi sóng quay ở nhiệt độ trung bình 30 giây để phô mai chảy ra.

  Cho phô mai đã chảy lỏng vào cối trộn cùng bột hạnh nhân thêm 5 giây, ta thu được hỗn hợp bột quyện dẻo.

  Mách nhỏ: Dùng phô mai trộn bột giúp bánh mì dai, thơm hơn.
• 3

  Tạo hình bánh

  Lấy khối bột ra mặt phẳng sạch, nhồi sơ lại bằng tay.

  Chia hỗn hợp thành 2 phần bằng nhau, mỗi phần bạn vo thành viên tròn.

  Phủ một ít mè trắng lên mặt bánh rồi đem đi nướng.
• 4

  Nướng bánh

  Bật lò trước 10 phút ở nhiệt độ 190 độ C để lò ổn định nhiệt độ.

  Đặt bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 30 phút là bánh chín.

  Bạn lấy bánh ra quét một ít bơ lỏng lên mặt bánh là hoàn tất.
• 5

  Thành phẩm

  Vỏ bánh hamburger keto làm từ bột hạnh nhân dai mềm, ngọt nhẹ, thơm lừng mùi bơ và mè trắng. Bạn có thể kẹp vô giữa bánh trứng ốp la, thịt gà, thịt bò, các loại rau sống,... để ăn sáng, ăn nhẹ đều được.