Cách làm ức gà nướng đơn giản giúp giảm cân giữ dáng cực ngon

Cách chế biến Ức gà nướng

• 1

  Sơ chế và ức gà

  Ức gà sau khi mua về, bạn để nguyên miếng rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút để khử mùi hôi.

  Sau đó, bạn cho 2 miếng gà vào tô, cho thêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay cùng 1 nhánh lá rosemary (tuốt lấy lá, bỏ phần thân) vào.

  Để yên gà và ướp ít nhất 30 phút cho thịt gà thấm đều gia vị.
• 2

  Sơ chế khoai tây và măng tây

  Trong lúc đó, bạn rửa sạch măng tây rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Sau đó, cắt bỏ khoảng 2 lóng tay phần cuống của măng tây vì gốc măng tây xơ cứng và không được ngon.

  Kế tiếp, bạn cắt măng tây thành từng khúc khoảng 2 lóng tay rồi cho lên chảo, xào với 10ml dầu ăn trong khoảng 5 - 7 phút, đến khi măng tây chín.

  Khoai tây sau khi mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi tiến hành cắt khúc dày khoảng 2 - 3 lóng tay.

  Tiêp theo, cho 100ml dầu ăn vào chảo, đợi khi dầu nóng nhiều thì cho khoai tây vào chiên sơ ở lửa vừa khoảng 5 phút, đến khi khoai chuyển sang màu vàng.

  Mách nhỏ: Nếu muốn giảm lượng chất béo, bạn có thể không chiên khoai tây. Thay vào đó, nên cắt khoai tây mỏng hơn (khoảng 1 - 2 lóng tay) để khi nướng khoai nhanh chín hơn.
• 3

  Làm ức gà nướng

  Sau 30 phút, bạn cho ức gà đã ướp vào khay nướng, dùng cọ quét 1 muỗng canh dầu ăn lên mặt ức gà, như vậy sau khi nướng ức gà sẽ có màu đẹp mắt.

  Xếp khoai tây đã chiên sơ vào xung quanh và nướng cùng với ức gà.

  Tiếp đến, bạn bật lò nướng, để nhiệt độ trong lò được nóng đều bạn hãy làm nóng lò ở 200 độ C trong 10 phút trước khi tiến hành nướng gà.

  Cuối cùng, bạn cho khay gà vào nướng ở 200 độ C trong 40 phút là hoàn tất rồi đấy.
• 4

  Thành phẩm

  Sau khi chín, bạn cho ức gà ra đĩa, xếp măng tây và khoai tây xung quanh rồi cho 1 nhánh lá rosemary lên trên để trang trí.

  Ức gà thấm đều gia vị, dậy mùi thơm đặc trưng của lá hương thảo, ăn cùng với khoai tây bùi bùi cùng măng tây ngon ngọt. Tuy gia vị được tẩm ướp đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon hấp dẫn, lại phù hợp với chế độ ăn giảm cân phải không nào.