Cách làm tủy bò chiên trứng gà giòn thơm, béo ngậy, ăn là mê

Cách chế biến Tủy bò chiên trứng gà

• 1

  Sơ chế tủy bò

  Tủy bò mua về bạn tách bỏ lớp màng máu bên ngoài, rửa sơ qua với nước muối loãng cho bớt hôi, sau đó rửa lại vài lần với nước sạch rồi vớt ra rổ để ráo.

  Tiếp theo bạn dùng kéo cắt tủy bò thành khúc khoảng 1 lóng tay.
• 2

  Ướp tủy bò

  Trước tiên bạn bóc sạch vỏ 7 củ hành tím rồi băm nhuyễn.

  Bạn cho tủy bò đã cắt vào tô, thêm 2/3 hành tím băm nhuyễn cùng với 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm cuối cùng là 2 muỗng cà phê tiêu xay.

  Bạn trộn đều ướp tủy bò khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
• 3

  Chiên tủy bò với trứng

  Bạn làm nóng chảo cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, thêm 1/3 hành tím băm nhuyễn còn lại và 1 ít hành lá cắt nhỏ vào phi thơm.

  Tiếp theo, bạn cho phần tủy bò đã ướp vào, đảo đều khoảng 2 - 3 phút cho tủy bò săn lại, rồi bạn đập vào chảo tủy bò 6 quả trứng gà, đậy nắp lại chiên khoảng 10 phút trên lửa nhỏ là đạt rồi nhé!

  Mách nhỏ:

  • Khi cho trứng gà vào, bạn cho trứng dàn đều ra trên mặt tủy bò nhé để tủy có thể ngập trong trứng, khi ăn sẽ tròn vị hơn.
  • Nếu bạn thích ăn trứng lòng đào thì giảm thời gian chiên trứng lại nha.
  • Bạn có thể khuấy đều trứng rồi cho vào chiên cùng tủy cũng sẽ rất thơm ngon và mùi vị sẽ hòa quyện hơn đấy.
• 4

  Thành phẩm

  Trang trí một ít ngò rí lên trên chảo tủy rồi cùng nhau thưởng thức món tủy bò chiên trứng gà thơm ngon nào!

  Món ăn có mùi thơm nức, khi ăn trứng gà vừa chín tới, tủy bò béo ngậy, giòn mềm tan ngay trong miệng. Bạn chấm thêm ít nước mắm tỏi ớt thì cực kỳ ngon bạn nhé!

  Món ăn lạ miệng này sẽ làm cả nhà bạn xuýt xoa khen ngợi cho mà xem.