Cách làm trứng omurice (cơm trứng Nhật Bản) béo ngon đơn giản hấp dẫn

Cách chế biến Trứng omurice

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Nấm mỡ mua về gọt bỏ phần chân, rửa sạch bằng cách ngâm trong nước muối 5 phút rồi rửa sạch với nước, sau đó cắt thành các lát dày 1/4 lóng tay.

  Mách nhỏ: bạn chú ý không nên ngâm nấm trong nước quá lâu, vì nấm sẽ nhạt và mất chất dinh dưỡng.

  Để làm sạch thịt ức gà, bạn thoa đều muối lên mình gà hoặc có thể ngâm gà vào hỗn hợp đó khoảng 3 - 5 phút, sau đó rửa với nước sạch vài lần rồi cắt thịt ức gà thành từng khối nhỏ.

  Xem chi tiết: Mẹo khử mùi hôi của gà khi nấu ăn
• 2

  Chiên cơm

  Cho 1 ít dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho hành tây đã cắt hạt lựu vào đảo đến khi hành tây mềm, chuyển sang màu trong suốt thì cho 200gr thịt ức gà đã cắt khối nhỏ vào xào chín.

  Khi thịt gà chín, cho 50gr nấm mỡ cắt nhỏ, 8 thìa canh tương cà, 3 chén cơm trắng, 1 ít tiêu, 1 ít muối vào, trộn đều để cơm thấm gia vị. Sau đó tắt bếp rồi để nguội.

  Mách nhỏ: Bạn cũng có thể chiên cơm sẵn rồi cho vào tủ lạnh, hôm sau chỉ cần chiên trứng và đem cơm ra chế biến thôi.
• 3

  Chiên trứng và bọc cơm

  Đập 2 quả trứng, cho thêm 1 ít muối và 1 ít tiêu vào và trộn đều.

  Bắc 1 cái chảo lên bếp với mức lửa vừa, tráng chảo bằng 1 ít dầu ăn. Khi dầu nóng, cho trứng vào tráng thành 1 lớp mỏng. Khi trứng bắt đầu khô mặt, bạn cho 1 phần cơm vào giữa rồi gấp 2 cạnh trứng chiên lại, nhẹ tay dùng sạn ép trứng vào sát cơm.

  Khi đã bọc cơm xong, bạn nhẹ nhàng cho ra đĩa nhé. Bạn có thể dùng giấy thấm dầu thấm bớt lượng dầu dư trên mặt trứng. Sau đó trang trí 1 ít tương cà lên là món cơm đã hoàn thành rồi.
• 4

  Thành phẩm

  Trứng omurice kiểu Nhật đậm đà, mềm ngon, thơm lừng cực hấp dẫn luôn đó. Khi thưởng thức bạn có thể ăn kèm với tương cà hoặc nước tương. Món này rất thích hợp cho bữa sáng hoặc làm bento mang đi học cũng đều được nhé!