Vào bếp Món chiên

Cách làm cơm chiên gạo lứt trứng rau củ thơm ngon cực đơn giản tại nhà

8333 lượt xem

Chế biến
30 phút
Độ khó
Dễ

Món cơm chiên gạo lứt thơm thơm bùi bùi đậm đà hương vị với hạt cơm gạo lứt bổ dưỡng, cùng Điện máy XANH vào bếp thực hiện ngay món ăn giòn ngon và đẹp mắt này nhé!

Xem nhanh

Nguyên liệu làm Cơm chiên gạo lứt Cho 2 người

Cơm gạo lứt 400 gr Thịt đùi gà phi lê 150 gr Bắp cải tím 40 gr Trứng gà 2 quả Đậu Hà Lan 50 gr Cà rốt 50 gr Bắp Mỹ 50 gr Tỏi băm 10 gr Hành lá 5 gr Nước tương 3 muỗng canh Hạt nêm 2 muỗng cà phê

Dụng cụ: Bếp, nồi, chảo, dao,...

Xem thêm:

Nguyên liệu món ăn cơm chiên gạo lứt

Cách chế biến Cơm chiên gạo lứt

1

Trộn cơm

Cho vào tô 400gr cơm gạo lứt, thêm 2 quả trứng gà, thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm rồi trộn đều.
2

Rang cơm

Bạn bắc chảo lên bếp, mở lửa vừa phi thơm 5 gr tỏi rồi cho cơm gạo lứt đã trộn vào chiên khoảng 5 phút cho đến khi hạt cơm tơi và khô.
3

Sơ chế ức gà và các loại rau củ

Thịt đùi gà phi lê rửa sạch với nước muỗi loãng, để ráo sau đó cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Bắp cải tím, cà rốt (gọt vỏ) bạn rửa sạch để ráo sau đó cắt hạt lựu.

Đậu Hà Lan rửa sạch để ráo.

Bắp Mỹ rửa sạch rồi tách hạt.

Hành lá rửa sạch cắt nhỏ.
4

Xào nguyên liệu

Bạn bắc chảo lên bếp, mở lửa vừa phi thơm 5 gr tỏi rồi cho gà phi lê vào xào khoảng 5 phút cho săn thịt lại.

Khi thấy thịt gà đã săn lại, bạn cho bắp cải tím, đậu Hà Lan, cà rốt, bắp Mỹ, cơm gạo lứt vào chảo đảo đều, rồi thêm 3 muỗng canh nước tương.

Đảo đều chảo cơm thêm 3 phút trên lửa vừa rồi tắt bếp.
5

Hoàn thành

Rắc lên mặt một ít hành lá, tiêu xay (nếu thích) là bạn đã hoàn thành món cơm chiên gạo lứt thơm ngon, đậm đà vị thịt gà và rau củ, đảm bảo đủ chất dinh dưỡng. Ăn kèm với nước tương hoặc tương ớt đều ngon, mời gia đình cùng thưởng thức thôi nào, sẽ ngon hơn khi ăn nóng nhé!

Mẹo chiên cơm giòn ngon, vàng rượm, hạt cơm tơi không bị dính

Khi chiên cơm nên chờ cho dầu sôi già mới thả cơm vào, chiên với lửa lớn và đảo đều, mạnh tay để hạt cơm được giòn ngon, vàng đều.
Không sử dụng lượng dầu quá nhiều khi chiên cơm sẽ khiến cơm chiên bị ngấy, ngán và gây khó tiêu.
Nên sử dụng cơm nguội để chiên ngon hơn. Còn nếu sử dụng cơm nóng mới nấu thì nên đổ cơm ra rổ để cơm mau bay hơi, nguội bớt thì mới bắt đầu chiên cơm.
Có thể sử dụng loại chảo gang hoặc chảo lòng sâu để chiên cơm giòn ngon và dễ đảo đều các nguyên liệu .
Muốn cơm giòn ngon hơn thì một phần cơm đem phơi nắng cho khô giòn hoặc cho vào ngăn đá tủ lạnh để tới khi khô lại, hoặc trộn phần cơm đó với ít bột năng, bột bắp, sau đó đem phần cơm này chiên cho thật giòn, đem giã nhẹ cho hơi vụn rồi khi chiên mới trộn phần cơm này với phần cơm chiên.

Tham khảo một vài chảo chống dính tại Điện máy XANH giúp việc làm món cơm chiên gạo lứt đơn giản và thuận tiện hơn nhé!