Cách làm trà chanh kim quất giải khát tại gia bằng bình thủy điện

Cách chế biến Trà chanh kim quất

• 1

  Pha trà đen Phúc Long

  Đầu tiên, bạn cho 20gr trà đen (tương đương 4 muỗng canh) vào chén.

  Tiếp theo, đổ khoảng 250gr nước sôi vào và ủ trà trong khoảng 10 phút để trà ra hết hương vị.

  Xem thêm: Cách ủ trà lài làm trà trái cây kinh doanh bằng bình đun siêu tốc
• 2

  Sơ chế chanh dây và kim quất tươi

  Rửa sạch chanh dây và tắc dưới vòi nước.

  Cho vào một muỗng cà phê muối, rửa tắc qua với muối để loại bỏ vị đắng ở vỏ, giúp món trà chanh dây kim quất thơm ngon hơn.

  Vớt chanh dây và tắc ra rổ, để ráo nước.
• 3

  Cắt và loại bỏ hạt tắc

  Tắc dùng 200gr, bạn cắt đôi hoặc cắt ba quả (nếu quả to).

  Loại bỏ hạt tắc vì hạt này có thể gây đắng, làm giảm hương vị thơm ngon của nước chanh dây.

  Chanh dây dùng 400gr, bạn cắt đôi quả. Nên chọn những quả chín nhiều để có hương thơm nồng và vị ngọt hậu.
• 4

  Trộn nguyên liệu pha chế trà chanh dây kim quất

  Cho tắc đã cắt và chanh dây vào một tô lớn.

  Thêm 500gr đường cát vàng vào. Bạn có thể thay thế bằng đường phèn để có vị ngọt thanh hơn.

  Đổ hết phần trà đen đã ủ ở Bước 1 vào tô.

  Mách nhỏ: Với 400gr chanh dây và 200gr tắc (tổng 600gr vị chua), nếu bạn thích ngọt nhiều, có thể dùng 600gr đường để đạt tỷ lệ chua:ngọt 1:1. Nếu thích vị chua ngọt hài hòa như công thức này, 500gr đường là vừa đủ.
• 5

  Thành phẩm

  Khuấy đều hỗn hợp cho đường tan hoàn toàn. Lúc này, bạn đã có thể thưởng thức ngay.

  Để pha một ly trà chanh kim quất, bạn dùng khoảng 3 đến 5 muỗng canh cốt trà (tùy theo ly to hay nhỏ).

  Cho cốt trà vào ly, thêm một ít nước ấm hoặc nước lọc để điều chỉnh độ ngọt vừa khẩu vị, khuấy đều. Cuối cùng, thêm đá viên và thưởng thức ly trà giải khát thơm ngon.

  Mách nhỏ: Nếu làm nhiều và dùng không hết, bạn có thể cho cốt trà vào từng khuôn bánh lăn nhỏ có nắp hoặc các hũ nhỏ, đậy kín và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Cốt trà sẽ đông dẻo, không đông cứng hoàn toàn, và có thể dùng được cả tháng mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon.