Cách làm tóp mỡ kho sả ớt cay ngon đậm đà đổi vị bữa cơm gia đình

Cách chế biến Tóp mỡ kho sả ớt

• 1

  Sơ chế tóp mỡ

  Tóp mỡ mua về bạn cho vào thau lớn rồi dùng tay bẻ thành miếng nhỏ vừa ăn, yên tâm vì tóp mỡ làm sẵn thường rất giòn nên bạn có thể thực hiện khá dễ dàng.

  Lưu ý: Tóp mỡ bẻ càng nhỏ thì món ăn sẽ càng ngon đấy nhé!
• 2

  Xào sả ớt

  Bắc chảo lên bếp cho vào khoảng 1/2 chén dầu ăn, 1 muỗng canh hành phi, bật lửa lớn vừa, khi dầu nóng thì cho vào 1 chén sả băm nhuyễn, đảo đều thường xuyên đến khi sả ngả vàng đều, thơm phức thì tắt bếp.

  Mách bạn: Nếu bạn thích ăn cay có thể cho thêm ớt bột hoặc ớt băm vào, xào săn đều với sả.
• 3

  Kho tóp mỡ

  Ngay sau khi vừa tắt bếp bạn cho tất cả tóp mỡ vào chảo, đảo đều tay liên tục giúp tóp mỡ trộn lẫn đều với sả phi thơm.

  Nêm với 3.5 muỗng canh đường, thêm vào khoảng 6 muỗng canh nước mắm, tiếp tục trộn đều tất cả lại với nhau.

  Lúc này bạn có thể bật bếp với mức lửa nhỏ, đảo đều vài lần khi chảo nóng, bạn có thể nêm nếm lại cho vừa ăn.

  Khi đã thấy phần mỡ tiết ra hơi sánh lại thì bạn có thể tắt bếp.
• 4

  Thành phẩm

  Vậy là bạn đã có ngay phần tóp mỡ kho sả ớt thơm phức mùi thơm đặc trưng của tất cả nguyên liệu, màu sắc hơi ngả sang caramel sậm, hấp dẫn. Phần tóp mỡ của bạn sẽ với chút vị mặn, ngọt, cay đậm đà, ăn với cơm trắng nóng hổi là ngon ngất ngây nhé!

  Kẹp với rau sống tươi xanh, dưa leo, cà chua, để món kho thêm vừa miệng hơn nếu thích.