Cách làm tôm hấp bia sả đơn giản thơm lừng bằng xửng hấp

Cách chế biến Tôm hấp bia sả

• 1

  Sơ chế tôm và sả

  Tôm tươi mua về, bạn rửa sạch dưới vòi nước chảy, sau đó để ráo hoàn toàn.

  Sả cây bạn đập dập, cắt khúc dài khoảng 5-7cm rồi dùng dao xé nhỏ phần thân sả. Việc này giúp sả dậy mùi thơm tối đa khi hấp.
• 2

  Xếp tôm và sả vào nồi hấp

  Đặt khay hấp vào nồi. Lót một lớp sả đã sơ chế xuống đáy khay.

  Tiếp theo, xếp tôm lên trên lớp sả. Sau đó, rải thêm vài cọng sả lên bề mặt tôm.
• 3

  Hấp tôm với bia thơm lừng

  Rưới khoảng 2/3 lon bia lên khắp bề mặt tôm. Bia sẽ giúp tôm có mùi thơm đặc trưng và thịt tôm ngọt hơn.

  Đậy nắp nồi thật chặt để hơi không thoát ra ngoài. Bật bếp và đun sôi.

  Khi nồi bắt đầu bốc hơi và sôi mạnh, bạn hạ lửa vừa. Hấp tôm trong khoảng 25 phút.

  Mách nhỏ: Đảm bảo nắp nồi được đậy kín để tôm chín đều và giữ được hương vị thơm ngon nhất.
• 4

  Thành phẩm

  Sau 25 phút, tôm sẽ chuyển sang màu đỏ au hấp dẫn, dậy mùi thơm nồng của sả và bia.

  Tôm hấp bia sả có thể dùng nóng cùng muối ớt xanh hoặc các loại nước chấm hải sản yêu thích.

  Xem chi tiết: 3 cách làm muối ớt xanh và muối ớt đỏ chấm hải sản thơm cay dễ làm tại nhà