Cách làm thịt om chuối xanh đơn giản, lạ miệng cho bữa cơm gia đình

Cách chế biến Thịt om chuối xanh

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Thịt heo mua về để khử đi mùi hôi sau khi rửa sơ với nước bạn dùng muối chà xát đều quanh miếng thịt sau đó rửa sạch, để ráo rồi dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

  Tiếp đó, bạn cho thịt đã cắt nhỏ cùng 1/2 muỗng canh hành tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê bột nghệ vào tô, trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho thịt thấm đều gia vị.

  Chuối xanh bạn chỉ cần gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn khoảng 1.5 lóng tay, chẻ đôi ra rồi liền cho vào thau nước đã chuẩn bị sẵn cho chuối không bị thâm.

  Tiếp theo, bạn luộc chuối trong hỗn hợp nước muối loãng sau đó vớt ra cho vào thau nước lạnh và để ráo.
• 2

  Nấu thịt om chuối xanh

  Bắc nồi đất lên bếp ga, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn và 1/2 muỗng canh hành tỏi băm còn lại vào, phi đều trên lửa vừa khoảng 1 phút cho hành tỏi dậy mùi thơm.

  Kế đó, bạn tiếp thịt heo đã ướp vào xào tiếp với lửa vừa khoảng 2 phút cho thịt săn lại rồi cho thêm 150ml nước lọc, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt vào.

  Trộn đều rồi cho chuối vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn sau đó nấu với lửa nhỏ khoảng 5 phút nữa cho chuối chín. Bạn dùng muỗng tán nhuyễn ít khúc chuối để cho nước sệt lại.

  Cuối cùng bạn cho lá lốt đã cắt sợi lên trên rồi tắt bếp.

  Mách nhỏ: Món ăn này bạn có thể ăn cùng cơm hoặc bánh mì. Nếu bạn muốn ăn cùng bánh mì thì lúc nấu nhớ thêm nước nhé!
• 3

  Thành phẩm

  Thịt om chuối xanh sau khi hoàn tất sẽ có màu vàng tươi đẹp mắt đặc trưng của nghệ. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được thịt heo mềm ngon, thấm đều vị. Nước om thịt thì vừa ăn, sệt sệt, chuối xanh nấu xong sẽ bùi bùi.

  Ăn cùng cơm nóng hay bánh mì thì siêu ngon, cuốn vị. Đảm bảo sẽ khiến bạn thích mê!