Cách làm thịt chiên sốt chua ngọt thơm ngon, hấp dẫn cực lạ miệng

Cách chế biến Thịt chiên sốt chua ngọt

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Thịt heo mua về bạn rửa qua với nước muối loãng cho sạch sau đó rửa lại vài lần với nước, rồi cắt miếng mỏng vừa ăn.

  Cà rốt bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi chẻ đôi sau đó cắt lát mỏng. Dưa leo bạn rửa sạch chẻ đôi, rồi cắt xéo thành miếng vừa ăn. Hành tây bóc bỏ vỏ rửa sạch rồi cắt múi cau nhỏ.

  Nấm mèo bạn ngâm nước khoảng 10 phút cho nở thì rửa sạch, cắt bỏ chân nấm rồi cắt miếng vừa ăn.
• 2

  Ướp thịt

  Cho thịt heo đã sơ chế vào tô thêm 1/3 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào trộn đều ướp thịt khoảng 5 - 10 phút.
• 3

  Pha bột

  Bạn cho vào tô 150gr bột khoai tây và 200ml nước khuấy tan hỗn hợp bột, rồi bạn để hỗn hợp bột lắng lại khoảng 4 - 5 phút rồi bạn chắc bỏ phần nước trong, chỉ giữ lại phần bột lắng lại.

  Tiếp theo, bạn cho 3 muỗng canh dầu ăn vào tô bột đã chắc bỏ nước dùng tay đảo đều cho hỗn hợp bột và dầu hòa vào nhau.
• 4

  Trộn thịt với bột

  Thịt heo đã ướp đủ thời gian, bạn cho thịt heo vào tô bột trộn đều cho bột phủ đều lên thịt.
• 5

  Chiên thịt

  Bắc chảo lên bếp cho vào 300ml dầu ăn nấu ở lửa vừa cho dầu sôi lên thì bạn từ từ cho thịt heo đã tẩm bột vào chiên lần 1 khoảng 5 - 7 phút cho vàng đều thì bạn vớt thịt ra, lần lượt chiên cho hết phần thịt.

  Bạn tiếp tục cho thịt heo tẩm bột chiên lại lần 2 cho thật vàng thì bạn vớt ra để ráo dầu.
• 6

  Nấu sốt chua ngọt với nguyên liệu

  Bạn bắc chảo khác lên bếp bật lửa vừa, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn đợi dầu nóng thì bạn cho cà rốt vào xào khoảng 1 phút thì bạn cho hành tây và nấm mèo vào xào, đảo đều khoảng 1 - 2 phút thì bạn cho 400ml nước vào nhé!

  Tiếp theo, bạn cho vào chảo 4 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh dầu hào đảo đều nấu khoảng 4 - 5 phút cho sôi phần nước sốt.

  Sau đó, bạn pha loãng 2 muỗng canh bột bắp với ít nước vào chén rồi từ từ cho vào nồi nước sốt khuấy đều cho nước sốt sánh lại.

  Cuối cùng, bạn cho dưa leo vào đảo đều là được nha.
• 7

  Chiên thịt với sốt

  Cho thịt chiên vào nồi nước sốt đảo đều cho nước sốt thấm đều thịt nấu khoảng 1 - 2 phút, bạn nêm nếm lại vừa ăn rồi tắt bếp bạn nha!
• 8

  Thành phẩm

  Thịt chiên sốt chua ngọt màu sắc bắt mắt, hương thơm hấp dẫn từ thịt chiên. Thịt chiên thấm nước sốt chua ngọt dễ ăn, kết hợp với cà rốt và dưa leo khi ăn sẽ không bị ngán.

  Món ăn này sẽ ngon hơn nếu ăn kèm cơm trắng bạn nha, chắc chắn sẽ hao cơm lắm đó!