Cách làm thanh trà ngâm đường ngọt mát cho ngày hè

Cách chế biến Thanh trà ngâm đường

• 1

  Sơ chế thanh trà

  Đầu tiên, bạn nhặt sạch cuống quả và bỏ đi những quả bị dập úng.

  Sau đó, rửa sạch quả rồi ngâm trong nước muối loãng từ 40 - 60 phút.

  Khi ngâm thanh trà xong, bạn đổ quả ra rổ rồi để ráo nước.

  Mách nhỏ: Bạn không cần rửa lại thanh trà vì lớp muối bám ở ngoài sẽ làm quả ngâm có vị đậm đà và thơm ngon hơn.
• 2

  Ướp thanh trà

  Rải một lớp đường mỏng xuống dưới đáy lọ, kế đến xếp 1 lớp quả rồi lại rải 1 lớp đường.

  Làm đan xen 2 lớp như vậy đến khi gần đầy lọ thì phủ kín bằng một lớp đường ở trên cùng.

  Mách nhỏ: Bạn có thể khứa đường chữ thập trên đầu quả để quả thấm đường dễ dàng hơn.
• 3

  Ngâm thanh trà

  Vặn kín miệng lọ lại, để ở nơi thoáng mát và ngâm thanh trà từ 10 - 15 ngày là hoàn tất.

  Mách nhỏ: Để tránh tình trạng thanh trà bị lên men, sau khi ngâm bạn nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhé!
• 4

  Thành phẩm

  Để pha một ly thanh trà, bạn chỉ cần múc vài quả vào ly, dầm với 1 ít nước lọc và đá là hoàn tất.

  Nước thanh trà uống vào mát lạnh, có vị chua ngọt cùng hương thơm đặc trưng từ vỏ quả, giải nhiệt cực kỳ hiệu quả.