Cách làm thạch dừa trái cây hình con cá ngộ nghĩnh siêu đáng yêu

Cách chế biến Thạch dừa trái cây hình con cá

• 1

  Trộn bột, sơ chế trái cây

  Trộn 10gr bột rau câu cùng với 180gr đường trắng, để yên chờ nấu.

  Xoài và kiwi mua về gọt sạch vỏ, cắt hạt lựu.

  Mẹo gọt vỏ kiwi đơn giản:

  • Đầu tiên bạn dùng dao cắt 2 đầu của trái kiwi, tiếp theo sử dụng 1 chiếc thìa, đâm sâu vào lõi kiwi theo sát lớp vỏ.
  • Xoay đều chiếc thìa theo chiều kim đồng hồ vòng quanh lớp vỏ, để dễ dàng nạo hết phần thịt của kiwi một cách đơn giản.
• 2

  Nấu hỗn hợp rau câu

  Bắc lên bếp 1 cái nồi, cho vào 200ml nước cốt dừa cùng với 800ml nước và thêm phần bột rau câu đã trộn với đường trắng trước đó.

  Khuấy đều để bột nhanh chóng hoà tan, khi hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp, chờ nguội bớt.

  Lưu ý:

  • Bạn nên dùng vá khuấy nhẹ nhàng, liên túc hỗn hợp rau câu với lửa vừa để tránh làm dính bột vào đáy nồi dẫn đến cháy khét.
  • Khi nấu bạn nên dùng vá vớt thật sạch bọt, giúp món thạch được ngon hơn.
  • Bạn cũng có thể thêm 1 ít là dứa vào nấu chung, sẽ khiến món thạch thơm ngon hơn, khi nấu xong vớt lá ra bỏ là được.
• 3

  Đổ khuôn

  Cho vào khuôn hình con cá 1 ít kiwi và xoài đã được cắt hạt lưu, rồi dùng muỗng hoặc vá lấy một lượng rau câu vừa đủ cho vào khuôn. Chờ nguội thì đặt thạch vào tủ lạnh trong khoảng 5 tiếng là có thể dùng.

  Lưu ý: Nếu bạn cho thạch vào tủ lạnh khi vẫn còn nóng sẽ làm giảm tuổi thọ tủ lạnh nhà bạn đấy nhé!
• 4

  Thành phẩm

  Sau khi được lấy khỏi khuôn bạn sẽ có được những miếng thạch hình con cá nhỏ dễ thương và ngon miệng với thoang thoảng mùi thơm của nước cốt dừa, khi ăn sẽ cảm nhận được vị beo béo kèm theo vị thanh ngọt tự nhiên của xoài và cả vị chua chua từ kiwi.