2 Cách làm tép xào bông điển điển và hẹ đơn giản, thơm ngon

Sơ chế các nguyên liệu

Để làm sạch và khử mùi tanh của tép, khi mua về bạn rửa sạch với nước.

Sau đó cho tép vào 1 cái thau pha 1 muỗng canh muối và 3 muỗng canh giấm, dùng tay bóp nhẹ khoảng 2 phút, rửa sạch lại 2 - 3 lần với nước, để ráo.

Bông điên điển tước bỏ cọng cứng, lặt lấy bông sau đó rửa sạch, để ráo.

Giá rửa sạch, để ráo. Hành lá cắt bỏ phần rể, rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Hành tím bóc vỏ cắt lát. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.

Ướp tép

Ướp tép với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê tiêu, đảo đều và ướp 10 phút để tép thấm gia vị.

Xào tép

Bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa làm nóng chảo, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.

Tiếp đến, bạn cho tép đã ướp vào xào và đảo đều tay cho thịt tép săn lại, bạn đảo đều khoảng 5 phút là tép chín.

Xào bông điên điển với tép

Tép xào đã chín, bạn cho bông điên điển và giá vào xào 2 phút với lửa lớn, nêm nếm cho vừa ăn.

Bông điên điển vừa chín tới, bạn cho thêm hành lá cắt nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Bạn múc tép ra dĩa và mời gia đình cùng thưởng thức nhé! Vị ngọt của tép, vị chát nhẹ, giòn mà ngòn ngọt dân dã của bông điên điển, giá thì giòn ngọt hòa vào nhau tạo nên hương vị khó quên.

Món này ăn kèm cơm trắng và chấm thêm nước mắm ớt đảm bảo hao cơm nha.

Sơ chế các nguyên liệu

Tép mua về bạn rửa tép với nước sạch, sau đó cho tép vào thau nước muối loãng ngâm khoảng 5 phút, rồi bạn vớt ra để ráo.

Bông hẹ rửa sạch, cắt khúc khoảng 2 lóng tay.

Xào tép

Bắc chảo lên bếp bật lửa vừa, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê gừng băm, sau đó cho tép vào đảo đều tay.

Tép vừa chín tới, bạn nêm tép với 1 muỗng canh rượu gạo, 1.5 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, đảo đều cho tép thấm gia vị.

Xào tép với hẹ

Tép đã thấm đều gia vị, bạn mở lửa lớn và cho tiếp bông hẹ vào, đảo nhanh tay khoảng 2 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

Thành phẩm

Dĩa tép xào bông hẹ nóng hổi, thơm lừng với tép ngọt thấm vị, bông hẹ giòn ngon rất hấp dẫn phải không nào? Món này mà dùng chung với cơm nóng nữa thì ngon hết biết nha.