Cách làm tép rang mặn ngọt không tanh, ngon khó cưỡng

Cách chế biến Tép rang mặn ngọt

• 1

  Sơ chế tép

  Dùng kéo cắt phần râu và đuôi tép, rồi đem đi rửa 2 - 3 lần với nước cho sạch, để ráo.
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Hành lá cắt bỏ phần gốc và lá úa, đem rửa nước cho sạch rồi để ráo, cắt nhỏ. Hành tím lột vỏ, rửa với nước và băm nhỏ.

  Tỏi lột vỏ, rửa sạch, 3 tép băm nhỏ, còn 2 tép cắt lát mỏng.
• 3

  Rang tép

  Bắc chảo lên bếp cho 2 muỗng canh dầu ăn và 1/2 muỗng canh đường vào chảo đun nóng với lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi và chuyển thành màu nâu cánh gián.
  
  Tiếp đến cho hành tỏi băm nhỏ vào chảo phi cho thơm, rồi cho tép vào xào, khi tép chuyển sang màu hồng bạn cho gia vị vào gồm: 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh đường và 1 ít nước lọc. Rim lửa vừa khoảng 5 phút cho tép thấm đều gia vị, đợi nước sệt lại, lúc này nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị.

  Sau đó cho tiêu xay, tỏi cắt lát mỏng và hành lá cắt nhỏ vào đảo đều đến khi tỏi chín thì tắt bếp.
• 4

  Thành phẩm

  Món tép rang tuy đơn giản nhưng hết sức hấp dẫn, ngon miệng bởi hương vị đậm đà, mùi thơm của hành tỏi hòa quyện vị ngọt tự nhiên và giòn ngon của tép. Món ăn mang hương vị dân dã này ăn nóng cùng cơm trắng hoặc dùng lai rai với chút bia cũng rất thú vị.

  Với cách làm cực chi tiết ở trên, bạn đã hoàn thành món tép rang mặn ngọt siêu thơm ngon, cùng vào bếp tham khảo thêm cách thức làm món ngon với tép đồng này nha!

  Xem chi tiết: Cách làm tép rang mặn ngọt hấp dẫn, không tanh tại nhà