Vào bếp Món kho

Cách làm sườn non kho chao đơn giản cực hao cơm ngay tại nhà

4506 lượt xem

Chuẩn bị
30 phút
Chế biến
30 phút
Độ khó
Dễ

Cứ tưởng rằng sường và chao không thể kết hợp với nhau, nhưng đó lại là một món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn lại còn khiến nồi cơm nhà bạn vơi rất nhanh nữa. Hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay nào!

Xem nhanh

Nguyên liệu làm Sườn non kho chao Cho 4 người

Sườn non 500 gr Hành tây 100 gr Chao trắng 50 gr Ớt sừng 20 gr Hành lá 20 gr Nước chao 50 ml Hành tỏi 20 gr

Mẹo chọn mua sườn non ngon

Sườn non tươi có màu hồng nhạt, ấn vào thấy có sự đàn hồi, không có mùi ôi thiu.
Nên chọn sườn có xương nhỏ và dẹt. Loại sườn này thịt nhiều, xương ít hơn so với sườn to, tròn.
Đối với món kho nên chọn sườn nhiều nạc, ít hoặc không mỡ càng tốt. Kèm theo có sụn sẽ giúp món ăn của bạn ngon miệng hơn.

Nguyên liệu món ăn sườn non kho chao

Cách chế biến Sườn non kho chao

1

Sơ chế sườn non

Để giúp sơ chế sườn heo sạch và không hôi, bạn hãy dùng một ít muối hòa tan trong nước ấm và cho sườn heo vào ngâm khoảng 3 - 5 phút và rửa sạch. Nước muối loãng có tác dụng loại bỏ các chất bẩn từ thịt ra và khử mùi hôi đấy.
2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Ớt sừng cắt lát vừa ăn và bỏ hạt. Hành tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và xắt hình múi cau. Cuối cùng, hành lá cắt khúc vừa ăn.

Bạn tách chao thành hai phần nước và chao rồi nghiền nhuyễn phần chao để khi ướp sẽ thấm đều vào sườn hơn nhé!

Xem thêm: Bỏ túi 10 tuyệt chiêu cắt hành tây không cay mắt
3

Ướp sườn

Khi thịt đã được rửa sạch, cho 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước chao, 1 muỗng canh đường thắng và 2 muỗng canh chao và 1 muỗng canh hành tỏi băm và trộn đều để gia vị thấm vào từng miếng sườn.
4

Kho sườn

Cho dầu vào chảo và khi dầu nóng, cho hành tỏi băm vào phi thơm. Lúc hành tỏi đã vàng và có mùi thơm, bạn cho phần sườn vào và đảo đều.

Khi thịt săn lại, cho 1 chén nước vào và đậy nắp, đun cho đến khi thịt mềm và nước cạn. Cuối cùng, bạn cho hành tây, ớt, hành lá vào và đảo đều thêm 1 lần nữa nhé!
5

Thành phẩm

Sườn non kho chao nóng hổi, thấm đượm mùi chao beo béo, ăn cùng với cơm nóng thì quả thật là không còn gì bằng!

CLICK xem ngay chảo chiên ngập dầu đang giảm giá CỰC SỐC

Mời bạn tham khảo thêm một số chảo chiên ngập dầu nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món sườn non kho chao dễ dàng hơn nhé!

Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5947MG26

270.000₫

540.000₫ -50%

Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP246-24IH

Online giá rẻ quá

149.000₫

295.000₫ -49%

Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5923SK20

150.000₫

295.000₫ -49%

Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5923SK24

150.000₫

295.000₫ -49%

Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP226-24IH

150.000₫

295.000₫ -49%

Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Delites RLN-5022

Online giá rẻ quá

149.000₫

290.000₫ -48%

Chảo inox sâu chống dính đáy từ Fivestar C28-3D

270.000₫

520.000₫ -48%

Chảo inox sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich Hera EL-8105

280.000₫

540.000₫ -48%

Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich EL-5978OV26

280.000₫

539.000₫ -48%

Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP226-20IH

140.000₫

265.000₫ -47%

Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5947MG24

260.000₫

491.000₫ -47%

Chảo inox sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich Hera EL-8187

400.000₫

766.000₫ -47%

Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich Harmonia EL-3779

200.000₫

372.000₫ -46%

Chảo inox nguyên khối sâu đáy từ Green Cook GCP245-24IH

Online giá rẻ quá

289.000₫

560.000₫ -48%

Chảo inox nguyên khối sâu đáy từ Elmich Trimax EL-2836IN20

340.000₫

620.000₫ -45%

Chảo inox nguyên khối sâu đáy từ Elmich Trimax EL-2836IN28

520.000₫

950.000₫ -45%

Xem thêm sản phẩm Chảo

Xem thêm

Chỉ với vài bước làm đơn giản, món sườn kho chao thơm lừng đã ra lò và sẵn sàng phục vụ cả nhà. Chúc bạn thành công chỉ từ lần thử đầu nhé!

*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức từ: kênh youtube Mon Ngon Moi Ngay

Biên tập bởi Nguyễn Thanh Ngân • Đăng 08/08/2020

╳

Bạn có làm được hướng dẫn này không?