Cách làm sứa sốt thái ngon giòn sần sật bằng máy xay đa năng

Cách chế biến Sứa sốt thái

• 1

  Sơ chế sứa

  Sứa mua về nếu còn mặn thì phải tiến hành khử mặn.

  Đầu tiên là ngâm nước, cứ cách 30 phút thì thay một lần nước. Ngâm trong vòng từ 2-3 tiếng.

  Sau đó rửa lại nhiều lần với nước, có thể thử để biết xem sứa còn mặn không.

  Khử mặn xong thì để ráo nước.
• 2

  Làm nước sốt Thái

  Cho 3 nhánh gốc ngò rí, 2 nhánh gốc ngò gai, tỏi, ớt xiêm, ớt hiểm, đường, nước mắm, tương ớt, bột ngọt theo định lượng vào máy xay nhuyễn.

  Đổ ra tô và thêm vào nước cốt tắc cho thơm và có vị chua.
• 3

  Làm xoài bào sợi

  Chọn loại xoài keo vừa giòn vừa có độ ngọt và chua vừa phải.

  Sau đó bỏ vỏ, bào sợi.
• 4

  Hoàn thành

  Xếp xoài ra dĩa, cho sứa lên, rưới nước sốt và trộn đều tất cả.

  Khi trộn, hãy trộn bằng đũa, nếu trộn bằng tay thì không nên bóp vì làm vậy món ăn sẽ bị chảy nước và giảm độ ngon.