Cách làm sữa chua milo dẻo mịn, thơm ngon đơn giản tại nhà

Cách chế biến Sữa chua milo

• 1

  Nấu hỗn hợp sữa chua milo

  Chuẩn bị 1 cái nồi, cho vào nồi 1.2 lít sữa tươi có đường, 300gr sữa đặc và 5 gói bột milo. Bật lửa nhỏ và dùng phới lồng hoặc vá để khuấy thật đều hỗn hợp.

  Nấu hỗn hợp sữa đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp rồi để nguội.

  Sau khi hỗn hợp đã để nguội còn hơi âm ấm khoảng 40 độ C thì tiếp tục cho vào nồi 2 hộp sữa chua có đường rồi tiếp tục khuấy cho sữa chua hòa quyện với hỗn hợp sữa milo.

  Cách nấu hỗn hợp sữa chua milo giúp bảo quản được lâu

  • Cách 1: Bạn nên nấu hỗn hợp sữa chua milo đến khi sôi lăn tăn rồi để nguội bớt sẽ giúp sữa chua thành phẩm bảo quản được lâu hơn thay vì chọn cách nấu hỗn hợp sữa chua đến khi hơi ấm rồi tắt bếp.
  • Cách 2: Với 2 hũ sữa có đường làm sữa chua cái, bạn nên để ở nhiệt độ phòng qua đêm trước khi cho vào sữa để khuấy. Nếu như cho sữa chua cái vào hỗn hợp sữa khi còn lạnh thì sữa chua milo thành phẩm sau khi nấu xong sẽ bị nhớt và mau hư.
• 2

  Sơ chế hũ đựng và đong sữa chua vào hũ

  Hũ thủy tinh đựng sữa chua bạn mang trụng qua nước sôi rồi để thật ráo nước trước khi đong sữa chua vào.

  Sau khi hũ đã khô ráo thì bạn múc vào mỗi hũ khoảng 2 vá hỗn hợp sữa chua milo sao cho đến khoảng cách miệng hũ 1 đốt tay là được.

  Dùng tăm để chọc bể các bong bóng trên bề mặt giúp bề mặt sữa chua milo sau khi hoàn thành được đẹp mắt hơn.

  Tiếp đó lấy nắp đậy kín các hũ sữa chua để tránh nước rơi vào trong quá trình ủ và làm sữa chua bị lỏng, không ngon. Làm lần lượt tương tự đến khi hết hỗn hợp sữa milo.

  Cách làm sạch hũ đựng bằng nhựa giúp sữa chua không bị hư: Với hũ nhựa, bạn nên mang đi rửa thật sạch rồi phơi nắng cho thật ráo nước sau đó mới múc hỗn hợp sữa chua milo vào hũ.
• 3

  Ủ sữa chua

  Sau khi đã đong và đậy nắp thì mang các hũ sữa chua đi ủ trong thùng xốp từ 6 - 8 tiếng đối với thời tiết nắng nóng và từ 10 - 12 tiếng đối với thời tiết mưa lạnh.

  Sữa chua sau khi đã ủ đủ thời gian thì cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 2 - 3 tiếng để sữa chua được dẻo mịn, đông mềm lại là có thể thưởng thức ngay rồi.
• 4

  Thành phẩm

  Sữa chua milo khi làm xong vô cùng dẻo mịn, vị béo ngậy hòa quyện với mùi thơm vị đặc trưng của bột milo chắc hẳn sẽ làm bạn mê ngay từ muỗng đầu tiên.

  Sau bữa cơm mà có một hũ sữa chua milo hấp dẫn thế này mà ăn tráng miệng thì còn gì tuyệt vời hơn nữa.