Cách làm sốt bơ bánh tráng béo ngậy, thơm ngon ngay tại nhà cực đơn giản

Cách chế biến Sốt bơ bánh tráng

• 1

  Tách lòng đỏ trứng gà

  Đầu tiên, bạn đập 2 quả trứng gà ra bát và khéo léo tách lấy phần lòng đỏ, loại bỏ hoàn toàn lòng trắng. Phần lòng trắng trứng bạn có thể giữ lại để chiên hoặc chế biến các món ăn khác tùy ý, trong công thức làm bơ này bạn chỉ sử dụng phần lòng đỏ.
• 2

  Đánh trứng và thêm gia vị

  Bạn cho phần lòng đỏ trứng vào một chiếc tô lớn, dùng phới lồng đánh tan lòng đỏ một cách nhẹ nhàng. Sau đó, bạn cho thêm 1 muỗng cà phê đường và khoảng 1/4 muỗng cà phê muối vào tô. Tiếp tục dùng phới đánh đều tay cho đến khi hỗn hợp đường và muối tan hết vào trứng.
• 3

  Đánh bơ với dầu ăn

  Đây là bước quan trọng nhất, bạn cho 1 muỗng dầu ăn vào tô trứng rồi dùng phới lồng đánh liên tục theo một chiều. Bạn lưu ý cứ khoảng 1 phút đánh đều tay thì bạn lại thêm 1 muỗng dầu ăn vào.

  Bạn lặp lại thao tác này cho đến khi hết 1/2 chén dầu ăn. Lúc này hỗn hợp sẽ dần cô đặc, chuyển sang màu vàng nhạt và trở nên dẻo mịn. Nếu bạn muốn bơ đặc hơn, bạn có thể cho thêm dầu ăn và đánh tiếp.
• 4

  Thành phẩm

  Sốt bơ sau khi hoàn thành có màu vàng óng ả, mịn mượt và không hề bị tách dầu hay có mùi tanh của trứng. Bạn có thể dùng sốt này để chấm bánh tráng hoặc trộn bánh tráng đều cực kỳ ngon miệng.