Cách làm snack bắp tôm giòn rụm thơm ngon, ăn là ghiền

Cách chế biến Snack bắp tôm

• 1

  Tách hạt bắp

  Bắp lột vỏ, tách lấy nguyên hạt.

  Mẹo tách hạt bắp nhanh:

  • Dùng dao thon nhọn, cẩn thận cắm sâu vào lõi bắp theo chiều dọc.
  • Nhẹ nhàng cắt theo đường rãnh dọc 2 bên hàng bắp hạt để tách và xẻ trái bắp ra làm đôi.
  • Dùng tay tách từng hàng hạt bắp rời khỏi lõi thật đơn giản đúng không nào?
• 2

  Sơ chế tôm

  Tôm rửa sạch, bỏ đầu, lột vỏ và bỏ chỉ trên lưng tôm. Sau đó cắt thành khúc nhỏ vừa ăn.

  Mẹo rút chỉ đen trên lưng tôm nhanh:

  • Bạn đếm ngược từ đuôi tôm lên rãnh thứ 2 nối giữa 2 đốt vỏ tôm, xuyên tăm qua vị trí này và kéo nhẹ phần chỉ đen để rút chỉ tôm ra ngoài.
  • Không cần dùng dao cắt lưng tôm bạn cũng có thể dùng tăm để moi ngay phần đầu của thân tôm ra sẽ thấy cọng chỉ màu đen. Dùng tay nhẹ nhàng rút sợi chỉ đen này ra thế là tôm đã sạch rồi.
• 3

  Trộn bột bánh snack

  Cho vào tô 150gr bột chiên giòn (loại có gia vị sẵn), đập vào 1 quả trứng gà, trộn đều hỗn hợp.

  Sau đó cho thêm từ từ 100 - 120ml nước lạnh, cho đến khi bột không còn khô là được.

  Thêm vào tô bột 1 muỗng cà phê ớt bột, cho bắp hạt đã tách, tôm cắt nhỏ, ngò làm sạch cắt nhỏ vào.

  Trộn đều hỗn hợp bột bánh.
• 4

  Chiên snack bắp tôm

  Bắc lên bếp 1 chảo dầu, đun lửa vừa chờ cho dầu sôi. Múc từng miếng bột rồi từ từ thả vào chảo.

  Chiên đến khi bánh chuyển sang màu hơi vàng thì vớt ra, cho ra đĩa có giấy thấm dầu.

  Sau đó, bạn đem bánh chiên lại lần 2 cho vàng đều các mặt rồi vớt ra, cho vào đĩa có lót giấy thấm dầu là có thể thưởng thức rồi.

  Mách bạn:

  • Khi dầu thật sự sôi hãy cho bột bánh vào chiên, bánh sẽ giòn ngon hơn rất nhiều.
  • Bạn có thể dùng đũa chạm vào đáy chảo, thấy bọt khí tăm tăm nổi lên thì có thể thả bột vào chiên.
  • Chỉ nên chiên với lửa vừa nhỏ để bánh không bị cháy. Chiên bánh mỏng sẽ mau chín và giòn lâu hơn.
  • Chiên 2 lần sẽ giúp bánh giòn ngon, giữ được độ giòn lâu.
• 5

  Thành phẩm

  Bánh snack tôm bắp giòn ngon, đậm đà với vị bắp ngọt ngọt, tôm ngon tự nhiên, ăn kèm với chút tương ớt nữa thì thật tuyệt đúng không nào? Cùng thưởng thức ngay nhé!