Cách làm siro mận Hà Nội (mận bắc) giải khát cực đã cho mùa hè

Cách chế biến Siro mận Hà Nội

• 1

  Sơ chế mận Hà Nội

  Đầu tiên, rửa sạch mận rồi để ráo nước.

  Kế đến, dùng dao gọt bỏ vỏ mận, rồi cắt làm tư và loại bỏ hột.

  Mách nhỏ: Vỏ mận sẽ có vị chát, nếu bạn thích ăn ngọt thì gọt bỏ vỏ còn không thì giữ vỏ vẫn được nhé.
• 2

  Ướp mận Hà Nội với đường

  Cho phần mận đã cắt vào hũ hoặc tô lớn cùng với 400gr đường vàng, cứ 1 lớp mận sẽ đến 1 lớp đường. Lớp trên cùng sẽ là lớp đường phủ kín mận rồi đậy nắp.

  Ướp mận trong khoảng 24 tiếng, khi đó đường sẽ tan, mận sẽ tiết ra nước.

  Mách nhỏ: Bạn không nên ướp quá 24 tiếng nhé, vì sẽ làm mận bị lên men sên siro sẽ không ngon nữa.
• 3

  Sên mận Hà Nội

  Vớt 1/2 chỗ mận để vào hũ bảo quản riêng, khi pha siro bạn cho vào để tăng thêm phần hấp dẫn nhé.

  Bắc chảo lên bếp, cho phần mận đã ướp còn lại cùng nước mận tiết ra vào rồi nấu trên lửa nhỏ khoảng 20 - 30 phút đến khi mận mềm, nước đường chuyển màu đỏ thì tắt bếp.

  Mách nhỏ: Nếu muốn siro mận thơm hơn bạn có thể cho vào 1 ít vani nhé!
• 4

  Thành phẩm

  Nước siro mận thơm nhẹ, ngọt ngọt chua chua hòa quyện cùng miếng mận tươi mềm ngọt, đem đến cho bạn một món thức uống cực kỳ ngon lại vô cùng bổ dưỡng!

  Khi uống, bạn chỉ cần cho nước mận vào ly cùng 1 ít thịt quả mận đã để riêng, đá viên và ít nước lọc là có thể thưởng thức nhé!